香喷喷的鸡蛋仔DIY 小记者乐享甜蜜时光

本报讯小朋友们都吃过香酥软糯的鸡蛋仔吧，记得小时候吃的鸡蛋仔都是原味的，随着吃货们对于“吃”的要求越来越高，鸡蛋仔的口味也越来越多，巧克力味的、抹茶味的、水果味的层出不穷。但是那么好吃的鸡蛋仔是如何制作出来的呢？12月16日，济宁市小记者团10余名小记者走进新贵和兰芳园奶茶，体验学习鸡蛋仔制作流程，并在老师的指导下亲手DIY鸡蛋仔！

下午4点，小记者们陆续来到位于新贵和二楼的兰芳园奶茶店门口集合，因为知道要学习做鸡蛋仔，有的小记者还专门拿了小本子准备记录下制作流程。“我从小就喜欢吃鸡蛋仔，今天有机会能够学习，我准备记下来各个步骤回家自己去做。”小记者冯天顺说道。

在设备调试完毕后，活动正式开始了。首先兰芳园奶茶吴经理向各位小记者介绍了鸡蛋仔的由来。原来鸡蛋仔发源于香港，是地地道道的香港街头小吃。介绍完后，吴经理带着小记者们来到了操作间，在操作间里吴经理向小记者们演示了制作蛋糊需要的食材与搭配比例，并指导小记者如何调制蛋糊。

随后，来到了最激动人心的制作环节，吴经理先将小记者们排成一队，边做边向小记者们讲解制作鸡蛋仔的步骤。“首先我们要对蛋仔机进行通电预热至绿灯熄灭，然后将蛋仔机两面均匀刷上薄薄一层色拉油，将事先调制好的蛋糊均匀倒入蛋仔机底部一面的每个蜂窝内合上，并立即将蛋仔机翻面，在加热2分钟后用夹子夹出成品放在网架上，稍微放凉2分钟成品就会从松软变得又酥又脆。”当吴经理取出做好的鸡蛋仔时，一阵蛋奶的醇香扑鼻而来，香气四溢，小记者们目不转睛地盯着吴经理制作的鸡蛋仔，迫不及待想尝一尝啊。

终于轮到小记者亲自上阵了，小记者张天琪第一个站出来制作鸡蛋仔，但看似简单的流程，却在第一关就出了问题。原来是将蛋糊倒入蛋仔机时没有掌握好力度导致蛋糊大部分流到了桌子上，还好在吴经理的指导下，张天琪顺利完成了鸡蛋仔的制作。“刚才看演示感觉做起来挺简单的，没想到这么麻烦，而且我做出来的造型也不好看。”张天琪有些不开心地告诉记者。

而剩下的小记者们在同伴制作时不断观察学习，积累经验，并且越做越好。小记者家长们在看到孩子亲自动手做出的鸡蛋仔时，脸上也露出了欣慰的表情。

“希望通过这次做鸡蛋仔的活动能够让小记者们增强动手能力，并学习到看似简单的事物如果不去认真对待也会出现差错。同时通过亲自动手制作让小记者们感受成功的喜悦。”新贵和兰芳园奶茶吴经理说。

（贾凤鑫摄影报道）

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