安全食品咋加工操作间里看个明白

本报济宁3月27日讯(记者康宇通讯员张超)日前,任城区食药监局在华润万家超市组织开展“操作间开放日”活动,邀请社会市民进入熟食加工间,零距离参观食品加工制作过程。

活动期间,工作人员向市民代表们详细介绍了食品加工操作间的基本情况和器具的使用情况,对生产加工的工作流程做了详细的讲解,并对大家关心的问题一一作了回答。除了操作间“开放日”活动外,工作人员还带领市民参观向超市供货的上游食品生产企业,具体介绍产品从原料采购、生产加工、产品储藏、销售等关键环节质量控制、保证安全等内容。

通过举办社会开放日活动,既让大家学到了食品安全知识,又近距离感受到了经营单位的食品安全管理工作,极大提高了社会参与食品安全的积极性,营造了良好的食品安全社会环境。

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