看谁测得又快又准 食药监开展食品安全快速检测技能培训班

本报济宁3月14日讯(记者康宇通讯员马龙江)日前,全市食品安全监管人员食品安全快速检测技能培训班在吕家宅院举行,来自一线的食品快速检测人员聚集在这里,强化提升食品快速检测理论知识和实际操作技能,培训后还进行了快速检测“大比武”,看谁测得又快又准。

“大多数具有法定资质的检测机构,完成全项定量检测并出具检测报告花费的时间不等,一般需花费7～15个工作日,这对于保质期短、流通快的食品而言,如牛奶、面包、蔬菜和水果等,其检测结果并无实际意义。”济宁市食品药品监督管理局副局长朱秀娟介绍,运用食品安全快速检测技术,可在几分到几十分钟内获得定性或定量检测结果,对确保大流通环境下的食品安全起到了积极作用。快速检测技术只需简单处理样品,检测费用低、操作简单、易于推广,且技术含量高,能够在短时间内获得检测结果,能够应对突发性食品安全问题,能够最大限度地减少,甚至避免各类食品安全事件的发生。

在培训后的实际操作技能比拼上,一线快检员的熟练操作也获得了评委的点赞。食品安全关系着老百姓的饮食安全,竞技比的是谁的动作更熟练,结果更准确,通过比武实施现场操作、现场打分,考官当场评判,目的就是通过此次岗位练兵、技术比拼,让执法人员快速掌握快检设备的使用,提高食品安全监管的能力和水平。

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