小村庄种出“神奇蔬菜”

□记者 孟欣

采摘冰菜

冰菜标准化大棚

眼下，正是各种时令蔬菜退市季节，而巨野县大义镇吴集村的大棚蔬菜却一茬接着一茬“丰收”。

昨日早晨露水未干，种植户张勇增就在地里“照顾”起丝瓜来。“不赖啊，市场批发价3元多一斤，零售价4元。”说起种植丝瓜的收入，他兴奋地说，“每年每座大棚纯收入4万元不成问题。”

“我村位于大义镇东部，全村425户1552口人，2800亩耕地。虽然农田水利配套设施相对齐全，但传统的种植模式已无法使村民获得更多收入。目前，村合作社成员达120人，带动农户500余户，出资总额500万元，资产总额2760余万元，其中，固定资产2600万元，技术员2人，专兼职工作人员32人。”村党支部书记张来福说。

新观念引领村民走上“康庄大道”

昨日，在巨野县大义镇吴集村大棚蔬菜种植基地，牡丹晚报记者看到，一座座高标准冬暖式蔬菜大棚整齐地坐落在田间，平整的路面延伸至每座大棚看护房门口，一盏盏太阳能杀虫灯耸立在路边，沼液储存池、稀释池、输送泵穿插在蔬菜大棚间。

“相比以前的竹木式大棚，这种大棚不仅牢固还运用了很多高科技，像建设的田间输送管道、喷施设备等,不仅节省了人力还增加了产量。”进入大棚，种植户王大爷边为丝瓜剪枝去芽边得意地对记者说。

“我们在寿光、徐州和济宁有4个大客户，每天哪怕达到最高出菜量3万斤也不够他们拉的，催货电话每天都接好几个。”种植户张勇增说。为什么村里的丝瓜这么受欢迎？他自豪地说：“我们只用农家肥，种出来的丝瓜绿色无公害。”

“我们引进的这种丝瓜，味道甘甜、鲜嫩可口，深受欢迎，9月份就可进入上市期，一直可以种植到来年8月，许多经销商纷纷上门收购。”村党支部书记张来福指着丝瓜大棚说，预计今年亩产量达到8000斤左右，按批发均价3元计算，人均增收近4000元，农户的种植积极性得到极大提高。

建合作社注册商标，让丝瓜“走得更远”

指着蔬菜种植基地门口的宣传栏，张来福说：“现在，村里成立了合作社，种植户统一使用‘添口福\’商标，出售的无公害有机蔬菜颇受商家和市民欢迎。”

据了解，吴集村于2004年开始种植大棚蔬菜，村民最初都是各种各的，由于缺乏相关知识和经验，很多大棚蔬菜出现了欠收、不收等现象，再加上农药、化肥的滥用，导致蔬菜卖不出去村民赔钱，很多上马的大棚没过几年就拆除了。

痛定思痛，张来福紧紧抓住农信联社支农模式转变的时机，宣传发动，鼓舞士气，先后5次自费组织村民到寿光学习蔬菜大棚种植技术，自费订机票去哈萨克斯坦、俄罗斯等国家考察市场，引导村民更新观念，树立大发展意识。

2010年10月16日，对吴集村是一个特殊的日子，巨野县添口福蔬菜种植专业合作社注册成立。合作社实行“合作社+基地+农户”经营模式，统一品种、统一技术指导、统一生产标准、统一产品标示、统一销售。“从品种选用、育苗、栽植、施肥、病虫害防治、采收、销售等环节，全部按照标准化模式组织生产。”张来福说。

2013年山东省生态农业与农村新能源示范县项目在吴集村上马，县财政投入资金59万元，市县配套及自筹资金66万元，建设示范基地1000亩、大棚100座。“得到上级政府的鼓励和支持，我相信我们一定能让‘添口福\’丝瓜走得更远。”张来福说。

非洲冰草，国内没几家种植的

“怎么样，没见过吧？这是非洲冰草，也叫冰菜，国内没几家种植的。”走出丝瓜种植大棚，张来福领着走进一座特殊的大棚说。

牡丹晚报记者注意到，冰菜长得很奇特，整棵植株水灵灵的，充满了水分，茎叶上还附有一层天然的分泌物，看上去有点儿像“薄冰”，经久不“化”，入口清爽，凉凉的有一种化开的感觉，还有一股淡淡的咸味。

据了解，非洲冰草引自非洲，外表看似有一层冰，实际为植物分泌的一种晶状物，偏碱性。因为叶子表面上有盐隔离，看起来就像冰一样，所以也被称为冰菜，因作为法国料理的食材而引人注目。经医学验证，该蔬菜是一种富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性，是高营养价值的蔬菜。

“冰菜虽然引进不易，成活率也不高，但就其外表的奇特性及内在的高营养性讲，市场前景不可估量，目前仅在国内一线城市个别农产品批发市场有售，价格为每斤30元左右，不少大酒店、会所也推出了这款菜，价格在68—128元不等，堪比黄鳝、河虾。”张来福说，下一步，他将着手冰菜的发展之途，为村民开辟一条新的创富之路。 

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