梁山水浒酒文化体验馆 旅游商品开发 特色“特”做

梁山水浒酒文化体验馆是集食、住、游、购、娱为一体的国家AAA级旅游景区。体验馆依托国家三星级的杏花村大酒店兴建，按照北宋乡风民俗、水浒酒肆、客栈和市井文化风貌特点进行设计装饰，运营本地特产游客购物中心(林家铺子)。近年来，依托水浒文化资源，重视文化旅游产品开发，相继开发出200余道水浒菜和100余种水浒工艺品为主打的梁山地特产旅游商品。

2014年11月，梁山水浒酒文化体验馆成功创建国家AAA级旅游景区之后，为改变旅游纪念品特色产品不多、模样雷同、粗制滥造、缺乏特色等现实情况，加强与高校、科研院所、文创单位以及民间手艺人之间的合作，让其参与水浒旅游产品研发，围绕水浒人物、水浒故事、水浒酒习俗、水浒宴、宋代服饰、北宋风味名吃、节庆等历史传统文化元素，打造出“离开酒文化体验馆就买不到的特色水浒酒文化纪念品”的影响力。同时还与产供销上下相衔接，形成可持续发展的水浒旅游商品设计、生产、流通的产品产业链条。

在林家铺子销售额不断增加的基础上，梁山水浒酒文化体验馆又成立了旅游商品研发部，明确了两名专职研发人员，两年来新研发推出的文化旅游产品110余种。其中《结义酒》在“儒风乡韵”旅游商品创作大赛中获银奖，《虎头鞋福包》、《时迁鸡》和《阮氏干货》在“儒风乡韵”旅游商品创作大赛中获铜奖，《武松牛肉》在第十五届山东省旅游商品创新大赛中获铜奖，《武大郎炊饼》在2015年获山东省金牌旅游小吃。

在酒品和菜品上突出水浒文化品牌。“水浒菜”烹饪技艺已被列入济宁市级非物质文化遗产保护名录，水浒菜第五代传人、烹饪大师、水浒酒文化体验馆的创始人林杰先生是济宁市唯一的“水浒菜”烹饪技艺代表性传承人。近年来，林杰先生师承前辈，开始传承和进一步研发水浒菜。该馆推出的水浒菜有天罡三十六压桌菜、地煞七十二招牌菜、江湖八十四风味菜和好汉招安时皇上赐给的宫廷二十四御膳菜，共计菜品二百一十六道，可谓山珍海味，水陆杂陈。可分别搭配组合成水浒宴、梁山泊全鱼宴、鲁西肥牛宴、青山羊全羊宴、御膳宴等。为了便于游客携带，采用真空袋包装的方式将水浒菜变为可以携带和存放的旅游商品，供游客选购。许多海内外游客不仅为了观景，而且为了品菜而专程赶到梁山。水浒菜令外地客人欣喜，令梁山人自豪，让客人在品尝绿色食品和美味佳肴的同时，感受梁山好汉行侠仗义的豪迈情怀，再现大碗喝酒、大块吃肉的“大义”风范。

新闻推荐

加大投入 完善载体 规范管理 小安山镇养老服务系统化上水平

本报梁山讯（通讯员王帅）小安山镇加大资金投入、完善载体建设、规范服务管理等措施,加快推进养老服务事业纵深发展，逐步建立...

梁山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播梁山县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。