托牛所的“张所长”

点击查看原图■记者石晶通讯员马海滨

在水浒故地山东省梁山县有一位农家女，她的名字叫张金焕。几年时间，她的企业从一个小型养殖场发展成为一个占地110余亩、资产达1500万元的梁山县富民奶牛养殖有限公司。她的公司被当地农民称为“托牛所”。所以，十里八乡的村民还是不习惯称呼张金焕为“张经理”，而是称其为“张所长”。

收购高卖价低赔钱拓展市场

1994年，身为农民的张金焕，举家搬迁到了石家庄，在郊区养起了猪，开始了她的创业之路。谈起创业初期遇到的困难时，她还是控制不住在眼眶内打转的泪水，当了10年的“猪倌”后，她已感觉到了养猪存在的风险太大，打算回到老家梁山养牛。她建起了占地50亩的养殖场，从北京奶牛中心购进了20头育成的大奶牛，和5头用于更新的小牛犊。当时梁山县的奶牛市场销量很少，20头奶牛每天可产出800来斤的牛奶，鲜奶在当地市场太小，外地的奶制品厂又嫌弃张金焕手中的牛奶数量少，根本就不愿意上门收购。这让张金焕感到很意外，也使她陷入了困境。张金焕回忆说：“我每天把产出的牛奶送人，送不掉的就喂猪，要不倒进河里，还是无法解决掉，牛奶卖不出去，奶牛们仍很努力的‘工作\’，让我犯了愁，找个空地挖个坑，铺上塑料布，看着白花花的牛奶被倒进去，感觉挺可惜，但还不至于绝望。我觉得自己还是一个敢想敢干的人，在倒掉第一桶牛奶的时候就已经做好了心理准备。”

为了能争取到济宁维维乳液公司供应点，张金焕做出了一个让人猜不透的决定。自己的奶卖不出去，竟然赔钱大量收购起了牛奶，除了收购本县奶牛散养户的鲜奶外，泰安东平县、河南台前县、菏泽郓城县的散养户也把牛奶送到了她的手里，她每天收购牛奶的数量甚至达到了2吨左右。由于她能提供的鲜奶量越来越多，济宁维维乳液公司终于把她的养殖场当成了定点供货单位。张金焕说：“那段时间，我对外收购鲜奶的价格是每斤9毛钱，而卖给济宁维维乳液公司的奶价是8毛5左右，都是贴钱去收购，鲜奶的数量多了，自己手中的奶也就能一块跟着卖出去，虽然自己赔了不少，但周边地区的奶牛养殖户却没有减少，反而增多了。产量越高、货源越稳定，乳品加工企业给出的价格也就逐渐提高。”

养殖场变“托牛所”奶牛统一饲养

2005年，张金焕又有了想法，她想起了自己在石家庄租赁猪舍养猪的经历，她决定“建舍出租”，建一个高标准“托牛所”，为养殖户统一提供场地、统一技术指导、统一饲料配给、统一疾病防疫、统一交售牛奶，养殖户把奶牛送到这里，就像把小孩送进了托儿所。这样收购牛奶既方便又能确保质量，自己的技术还能为愿意养牛而又缺少技术的农民提供技术服务，在帮助他们致富的同时，也为自己带来更大的效益。

2005年3月，她清空了养殖场的猪舍集中散养户，又以10万元的低价卖掉了县城120平方米的住房，多方筹集资金100余万元，扩建了养殖场，新上了两间现代化的挤奶厅，每一个挤奶厅能同时容纳32头奶牛挤奶。为农户提供场地、技术、饲料、防疫、交售等统一服务，优惠的条件立刻吸引了大量奶牛散养户。于是，“张所长”的称呼也就成了十里八乡村民对张金焕的称呼。2007年张金焕的养殖场已发展成为拥有600头奶牛的梁山县富民奶牛养殖有限公司。2008年，入托“托牛所”的户数已经超过了20个，存栏数达到1000头，就在这一年，伊利集团把这个“所”当成了标准化奶站，合作社与伊利集团签订了长期收购协议。

2011年5月，张金焕又新建了“鲜奶吧”，实现了消费者能喝上当日的鲜奶。每天鲜奶从她自己的养殖场到订户的餐桌，仅用7个小时的时间。而“鲜奶吧”里制作的各种乳品，不添加任何防腐剂，蛋白质远高于目前市场上高端牛奶含量。今年初，张金焕又有了新的目标，她正在积极争取一个5600万元的项目，改善现有的生产条件，继续扩大生产规模，带领更多的养殖户们共同致富，努力朝“生态化”这个方向发展，打造生态环保、循环性的养殖场。

张金焕在养殖场

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