制止餐饮浪费 践行文明用餐 金乡：厉行节约引领文明新“食”尚

本报金乡讯（通讯员李爱国）“服务员，麻烦你帮我拿两个方便袋，我要打包。”近日，市民王先生和朋友在金乡县城的一家饭店用完餐后，将还没吃完的剩饭菜打包带回家。他告诉笔者：“之前在饭店吃饭基本上没有打包意识，剩饭剩菜都浪费了，看着都心疼。现在到饭店吃饭只要吃不完，我都打包回家。”

王先生的剩餐打包习惯，只是该县广大群众“厉行节约、反对浪费”的一个缩影。为提升城市文明程度和市民文明素质，将餐桌文明融入市民的日常生活。近年来，该县以创建全国文明城市为契机，积极引导餐饮单位和广大市民厉行节约、反对浪费，刮起了文明用餐节俭风。

随着人民群众生活水平的提高，到饭店吃饭的机会越来越多，餐馆、餐厅、酒店各式各样的菜品繁多，如果盲目点菜很容易造成浪费。“以前到饭店吃饭时，因为爱面子，经常点一大桌子菜，有的菜都没有动筷子，吃过饭潇洒的一走了之，现在想想觉得挺可惜的。”市民李先生如是说。如今，他的消费观念也悄然发生着改变。“讲排场点菜的这种心理其实不可取，很容易造成铺张浪费，大家聚在一起吃得开心才最重要。”李先生采取的“吃多少点多少”的点菜方式，很受朋友欢迎。现在，金乡县像李先生一样，在饭店吃饭采取“按需点菜”方式消费已渐成时尚。

为让群众养成文明用餐习惯，该县各大酒店、餐馆的餐桌上都摆放着“文明餐桌行动”的小告示牌，告示牌上写着“文明用餐”“光盘行动”“使用公勺公筷”等宣传标语和“厉行节约、反对浪费”等宣传海报，时刻提醒顾客“文明用餐、节俭用餐”。酒店服务员上菜时，都会在每道菜上放一个公筷或一个公勺，提醒客人使用公筷公勺。“以前顾客都是用自己的筷子一起夹菜吃，很不卫生。现在服务员上菜时，就会把公筷公勺主动提供给顾客，既文明还卫生，深受顾客青睐。”该县文化路一酒店老板王先生说。

不光在大酒店使用公筷公勺，就是小餐馆也一样。笔者在一家快餐店看到，这里也都采用“公筷公勺”模式。店员介绍，菜品制作时保持传统加工工艺，菜品器皿内配备分餐夹，并在餐桌上摆放与顾客餐具颜色不同的公筷、公勺等，安全又方便。

近年来，这个县持续开展各种文明餐饮行动，通过举办讲座、媒体宣传、发放宣传资料等多种方式，向市民普及文明用餐知识和礼仪。同时，督促餐饮单位在酒店大厅摆放“社会主义核心价值观”“金乡文明20条”告示牌，或在餐厅醒目位置张贴、悬挂、摆放“光盘行动，反对浪费”“厉行节约、反对浪费”等相关内容宣传牌，在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。

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