入库待“涨”,向深加工要效益

金乡县的大蒜年储存能力在200万吨以上,而这其中就有化雨镇刘堂村村民刘健光作的贡献。刘健光几乎每年都种10亩的大蒜,蒜价高的年份,他通常直接把大蒜卖掉；而像今年这种蒜价过低的年份,他则会把大蒜存进冷库。

“今年收的2万多斤大蒜还在家里晾着,等蒜晒干了就入库,到年底看看价格。”刘健光早就和旁边的冷库联系妥当,库存费每年按420元/吨算。他把大蒜入库,主要还是觉得现阶段大蒜市场价格太低,想等蒜价高一些再出手,“价格每斤高出两三毛钱,库存费就能出来,再高就是赚的,可以择机出手。”

“大蒜在恒温库最多能保存两年,不过多数客户会在一年内卖掉库里的大蒜。由于市场需求和大蒜供给等因素影响,每年年底,通常会出现一个蒜价小高峰,不少存蒜户会选择在这个节点卖蒜。”京信农产品专业合作社联合社综合管理部部长邵玉珍说,合作社建了几座冷库,主要为有存蒜需求的社员提供服务。

除了把大蒜入库待价而沽,还有的大蒜种植大户选择和大蒜加工企业合作,以提高大蒜附加值。金乡县胡集镇的王春城在紧邻的嘉祥县包了120多亩地种大蒜,每年他都会把部分大蒜运到金乡的大蒜加工企业,加工成蒜片、蒜粉等产品出售。

“今年先卖了30多亩蒜,主要是为了付地租；剩下的蒜一部分入了冷库,一部分搞了深加工。”王春城说。今年,他通过经常合作的企业加工了50吨大蒜,预计收益可以提高一些。“除去给企业的加工费等费用,剩下的增值部分都是我的。”王春城说。3.5斤大蒜可以出1斤蒜片,而大蒜加工成蒜片每吨可以增值200元；而大蒜加工成蒜粉每吨则可增值500元—1000元。

存入冷库等待高价。

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