蒜薹丰收，各地菜商“提钱”来抢购

蒜薹交易市场一位外地菜商手拿现金现场收购蒜薹

自今年蒜薹上市以来，价格始终在高位徘徊，亩产效益在七八千元，高的甚至超过万元，收益创历年新高。连日来，在谯城区蒜薹各种植产区，全国各地菜商纷纷前来“争抢”货源。

客商现金“抢”蒜薹

“老乡，来这里卖蒜薹吧，价格保你满意。”4月5日早上9点多，在谯城区张店乡泥店集，几位外地来的菜商在街道两侧打起“擂台”。只要看到上集来卖蒜薹的菜农，他们都会大声“吆喝”，吸引菜农注意。

山东是蔬菜大省，但亳州的蒜薹“上市”时间更早。来自山东省济宁市金乡县的周通，手里拿着一捆厚厚的现金，眼神始终盯着马路，“现在的蒜薹非常漂亮，个头大品质好，质量很不错，所以可以放心买。”

“一（市）斤四块三卖不卖？”“卖。”往年，没有捆扎的蒜薹很难卖掉，但今年这样的蒜薹也水涨船高。周通对记者说：“没有捆绑的都是家里种得多的，来不及捆绑。不过不捆的蒜薹一（市）斤要少两毛钱，算是我们的辛苦钱。”

除了山东的菜商，记者还见到了来自甘肃、河南等地的菜商。一个露天瓜果蔬菜交易市场现场负责人张小山介绍说：“我们这里每天要往外发出40多吨蒜薹，客户主要分布在大城市，周边的一些乡镇、县、市菜贩子也会来零星买些。”

价格持续在高位

张小山的第一位顾客是75岁的顾荣珍，两人经过讨价还价确定了成交价，“每市斤4.5元，刚好100斤，450元。”顾荣珍收到现金，脸上露出喜悦的神情，“多少年了都没有遇到过这么高的价格。”

顾荣珍对记者说，她今年种了0.08公顷（1.2亩）的蒜薹，已经卖了三四千元，按照现在的价格还能再卖三四千块钱，“俺家的蒜薹产量只是一般的，高得能卖万把块钱，不过这个收益我们很满足了。”

从早上9点多到中午11点多，张小山的收购价格从每公斤9块钱不断上涨，最后涨到9.4块钱，“一会一个价，没有绝对的标准，卖的多了就降点，卖的少了就涨点，但基本上变化不会太大，今天的价格应该在每市斤4.5元左右。”

据泥店村村委会主任张启臣介绍，今年蒜薹亩产能达到1000多公斤，目前的价格是每公斤9元，即使考虑到后期价格下滑，亩产效益也能达到七八千元，是历年来价格偏高的一年。

在张启臣看来，今年蒜薹价格高的原因有两个方面，一是受疫情影响蔬菜价格普遍比往年高；第二个是天气影响，往年春天气温高，蒜薹“上市”时间集中，销售也集中，但今年天气忽冷忽热，造成“上市”时间分散，“物以稀为贵”。

蔬菜种出“致富路”

泥店村共有280公顷（4200亩）土地，其中120公顷（1800亩）种植了蒜薹。72岁的蒋祥荣是村里的贫困户，她在自家房前屋后见缝插针种了大约0.03公顷（0.5亩）的蒜薹，已经卖了将近2000元钱。

张小美家从半个月前就开始收获蒜薹了，0.12公顷（1.8亩）蒜薹已经卖了6000元，还剩下一小部分蒜薹没有收获，而她的邻居每亩蒜薹却卖到了一万多元，不过她并不羡慕邻居，原因就在于她在蒜薹地里套种了中药材白芷。

作为远近闻名的蔬菜之乡，套种在泥店村已经是司空见惯了。张启臣介绍说，蒜薹不仅可以套种中药材，还可以套种冬瓜等其他蔬菜。以白芷为例，每亩套种的白芷能另外获得三四千元的收益，提高了抵御单一蒜薹种植的市场风险。

蒜薹结束后十八天，菜农还能再获得一次“大丰收”。“按照往年惯例，蒜薹和下面的大蒜收益基本保持在1：1的比例，预计今年的大蒜每亩收入也能达到六七千元。这样算下来，今年的一亩大蒜，亩产将在一万多元，是个大丰收的年份。”张启臣高兴地说。（张红艳记者李鹏文/图）

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