大蒜价格高低分化

卓创资讯分析师孟乔介绍，从供需情况来看，今年和去年的冷库蒜市场均属于供过于求的状况，但从市场参与者情绪来看，尤其是存储商的售货心态，今年较去年同期要好很多。 11月的蒜价出现有涨有跌的局面。孟乔认为，这主要是由于冷库蒜市场有诸多利好因素支撑。

孟乔表示，首先是种植面积减少，使得不少存储商变相推迟售货时间；其次是存储商今年收货价格比去年低，例如金乡中混级蒜2017年收购期最低价格为1.60元/斤，而2018年最低的收购价格仅为0.83元/斤，亏损风险也相对较低。

从货源品质来看，进入11月份以来，冷库蒜货源品质出现众多问题，冻瓣、糖蒜及芽蒜进入市场，拖低了价格；另一方面，部分品质较好的陈蒜可与今年大蒜相互竞争，但是价格相对较低。一些持有优质货源的卖家则不急于出手。

孟乔说，冷库蒜售货3个多月以来，山东莱芜、苍山及江苏邳州产地价格上涨空间相对较大，在0.2～0.3元/斤不等，而山东金乡及河南大蒜价格上涨空间仅为0.05元/斤左右。虽然涨幅有限，但持有优质货源的卖家，对后市期望较高，坚持要价，不急于出手。因此冷库蒜待售货源供应量充裕局面一时难以改变。

随着元旦和春节的到来，大蒜的采购量预计还会增加。一些有经验的销售商、采购商也都在为节前大采购做准备。虽然今年1至9月份大蒜出口总量较去年同期增多，但是相较于冷库蒜入库的增加量却有限。国内批发市场多数经销商对后市价涨信心不足，大多表示随行拿货。与此同时，部分存储商已理性看待2018年秋播大蒜减种的事实。

孟乔建议，后期，存储商可根据大蒜品质选择不同市场策略。稍差货源不妨尽快出售，优质货源卖家可适当观望后市，快行售货仍为上策。 （央广）

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