用科技助推大蒜产业转型升级 记金乡县大蒜研究所所长马龙传

本报记者纪闻路

本报通讯员郭克鹏

马龙传，金乡县大蒜研究所所长、山东省大蒜工程技术研究中心副主任、济宁市大蒜生物医药工程技术研究中心主任，多年来，他立足本职，发挥专业优势，致力于大蒜产业的深度研发，用科技为金乡县大蒜产业的转型升级发展贡献了一份力量。研究生毕业的马龙传原本在江苏从事检验检测工作，环境和待遇都让他很满意。2010年，他回到家乡后,先后在开发区和食品园区工作，参与招引了山东聚汇食品加工及冷链物流、山东东宝食品等20余个项目的落地建设工作。2014年,金乡县大蒜研究所成立，在缺乏研究基础和专业人才的情况下，专业精湛的他被委以重任。

金乡县大蒜研究所技术员王涛说，马所长是单位的顶梁柱，对待工作认真负责，一丝不苟，几乎全部精力都放在工作上，每天他是第一个到工作岗位，最后一个离开，对每一项工作他都任劳任怨，勇挑重担，带领同事们完成各项科研任务。

为解决当前大蒜品种退化、品种单一、重茬病害和土壤板结日益突出，严重影响大蒜的产量和品质,制约大蒜产业可持续发展的难题，马龙传带领金乡县大蒜研究所积极与专家学者和科研院所对接，取得了良好进展。

金乡县大蒜研究所与山东省大蒜工程技术研究中心联合打造大蒜产业创新平台，开展大蒜优良品种选育繁育、提纯复壮等方面研究，筛选适合金乡种植的高产、抗病新品种、独头蒜及适合加工的高辣度、富硒、医药用新品种。截止到目前，该所已经引进包含美国、日本、埃及等世界各地的大蒜品种50余个，培育、筛选适合金乡种植的大蒜品种4个。同时，该所与中国科学院南京土壤研究所合作开展大蒜重茬成因及综合防治技术研究，解决大蒜常年种植引起的土壤板结、病害严重、大蒜产量减少、质量降低等问题。

金乡县作为大蒜之乡，在大蒜种植上历史悠久，知名度和美誉度都很高，但是在大蒜精深加工上却长期处于初级阶段，加工链过于简单，科技含量低，附加值低，严重制约了大蒜产业的发展。针对这些情况，马龙传积极发挥科技引领作用，加强深加工产品的研究与开发，开展大蒜多糖、蒜氨酸、黑蒜低聚果糖等大蒜功能的检测方法，蒜氨酸、大蒜素的分离、纯化及与大蒜多糖联产工艺，为进一步开发大蒜饮料、大蒜功能性食品和保健食品提供了有力技术支撑。同时，金乡县大蒜研究所与国内外高等院校、科研院所联系对接，促进高校科研院所与金乡县企业的产学研合作。

经过四年多的发展，马龙传凭借着勤奋好学的韧劲和干劲在大蒜产业研究上取得了显著成绩，先后在国际SCI期刊和国内专业期刊上发表论文20余篇，申报发明专利12项，授权2项，主持山东省重点研发计划1项、山东省农业科技成果转化资金项目1项，省级技术创新项目4项，作为主要参与人参加科技富民强县项目、山东济宁国家农业科技园区创新服务平台建设项目、济宁市重点研发计划等项目，以实际行动推动了金乡县大蒜产业的发展。荣获了“济宁最美青年”、“济宁好人”、“蒜都突出贡献中青年专家”等荣誉，两次获金乡县县委、县政府嘉奖。

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