点击查看原图金乡大蒜有多年的种植历史早在东汉初年就

点击查看原图金乡大蒜有2000多年的种植历史，早在东汉初年，就有种植大蒜的记载。经过长期的培育发展，加上本地独特的水土气候条件使金乡大蒜的品级大大提高，形成了金乡大蒜这个享誉国内外的特色产品。金乡县常年种植大蒜60万亩左右，年产大蒜约70万吨，市场年外销量130万吨，拥有自营进出口企业150家，产品出口到160多个国家和地区，连续8年出口量居全国县市区第一，2011年出口创汇4.4亿美元，出口总量占全国的70%以上，其面积、产量、品级、品质、出口量均居全国之首。大蒜产业已成为兴农富民强县的主导产业，金乡农民人均纯收入的80%以上来自大蒜产业，农民人均收入居全市前列。“金乡大蒜”生产标准被列为国家标准，先后荣膺首届中国农业博览会银质奖、“国家地理标志产品”、“欧盟地理标志认证”、“中国驰名商标”等称号。研制开发出蒜油、蒜粉、蒜素、蒜蓉、硒蒜胶囊等深加工产品40多种，年加工能力达到40万吨，被命名为国家级农副产品加工示范基地、出口示范基地。“世界大蒜看中国、中国大蒜看金乡”已成为共识。

精深加工方兴未艾

在国际市场竞争的日益激烈，国外贸易壁垒加剧等因素下，金乡县改变以粗加工产品为主的现状，把发展大蒜精深加工作为大蒜产业发展的重中之重，积极与国内外大蒜科研院所合作，不断加大科技投入力度。全县以大蒜为主的农产品加工企业发展到500多家，主要发展大蒜素油加工、大蒜生物保健、大蒜生物医药等产业，年加工能力40万吨以上，被命名为全国农副产品加工示范基地。目前宏大食品、宏昌集团、东运食品、宏泰集团、至惠农业科技、鑫泰隆果蔬等开发研制出的泡蒜制品、大蒜素、大蒜油、黑蒜发酵制品、大蒜胶囊、大蒜素肠溶胶丸、大蒜素注射液、大蒜饼干、大蒜巧克力等40多种深加工产品销往海内外。

大蒜富起一方民

大蒜产业已成为兴农富民强县的主导产业，金乡县委县政府为抓好这一富民产业，引导农民发展大蒜专业合作社，形成“超市＋龙头企业＋专业合作社＋基地”的农业发展模式，确保农民收益最大化。金乡农民人均纯收入的80%以上来自大蒜产业，农民人均收入居全市前列。金乡农民在闲暇之时，再到大蒜加工企业打工，增加了农民的额外收人。目前，金乡蒜农很多都买起了小汽车，住进了别墅。

大蒜之乡寿星多

金乡大蒜含有人体所必需的蛋白质、尼可酸、维生素、大蒜油等20多种营养元素，所含具有防癌、抑癌作用的二稀丙基一硫化物、甲基烯丙基二硫化物等主要药用成分位居全国第一位，主要生命矿物元素硒、钙、镁、铁、锌、锰、磷等元素含量丰富，其中，硒元素在全国大蒜产品中含量最高，被专家称为最好的天然抗生素食品和“血管清道夫”。

据最新统计，在金乡县64万居民中，有16745名年龄超过80岁的老人，46人超过百岁，百岁老人万人比达0.74。当地居民的平均寿命比全国平均数高5岁。据专家研究，金乡县之所以长寿老人多，与当地群众喜食大蒜的生活习惯有很大关系，这也是金乡县居民普遍身体素质较好、健康长寿的一个重要原因。

蒜农住上了别墅

黑蒜系列保健品

程李氏，104岁，耳不聋眼不花仍然能够穿针引线

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