大蒜价格疯涨后下跌生姜价格也有所下降

本报讯(记者 康与民)与物价指数上涨正好相反，姜蒜价格开始回落。11月15日，记者从有关部门获悉，大蒜价格在疯涨后开始下跌，虽然11月上旬的大蒜价格同比上涨近100%，但是相对于最高价已经下跌了两到三成，并且炒作游资开始撤离。

据商务部日前在海口举行的今冬明春蔬菜产销衔接工作会议上通报，11月上旬，全国36个大中城市大蒜、生姜批发价格同比上涨九成左右。但目前市场上生姜、大蒜的价格均比最高价有所下降，大概下降了两到三成。

“莱芜反应比金乡慢半拍。”刚从金乡县考察回来的购销大户王同海说，“当地大蒜批发价8月曾出现了暴跌，从前个月的6元一斤跌到了4.1元一斤，跌幅达到30%，但是市场供应量并没有明显变化。”

事实上，从8月份起，疯狂的大蒜价格开始下跌，敏感的游资和蒜商担心大蒜价格在今年将出现拐点，纷纷提前撤离和出货。知情人士透露，从今年8月开始，小商贩和农民手中的大蒜开始集中抛售，山东金乡、江苏邳州与河南中牟等产区的大蒜价格纷纷跳水；山东寿光中远期蔬菜电子盘10月大蒜合约价格从7月创下14440元/吨的历史新高之后就开始掉头向下，并连续跌停。

记者11月16日电话采访了莱芜东井食品有限公司的经理亓法生，他分析说：“大蒜价格降了八九毛，而且还可能再降，因为外面的价格都比莱芜低。原来卖6块5，现在只能卖5块5，收得早的(冷库)还不要紧，收得晚的刚保本，5块多钱入库的现在就开始赔了。”“你存了多少？”“我存了点，前几天看形势不好，已经出手了。”“姜也降了。”亓法生说，“前几天还四块多，现在四块了。新姜上市后还要降，我估计在三块五左右。”

据业内人士介绍，一定程度上存在的农产品炒作现象导致生姜、大蒜等价格上涨。2009年下半年以来，大蒜、生姜等“一季生产、全年消费”的耐储存农产品遭到炒作，被人为推高价格。据商务部价格监测数据显示，11月上旬，全国36个大中城市大蒜、生姜批发价格同比分别上涨95.8%和89.5%。但目前的零售价已经比最贵时便宜了一成半。

莱芜东兴源食品公司经理王端生说，炒作农副产品存在很大风险，农副产品波动太厉害了，比股市波动还大。前年一个炒姜的，一下赚了一千万。今年“姜你军”过了，首先将了他的军，一下把赚的钱全赔进去了，还亏了钱。

种种迹象表明，姜蒜价格回落已成事实。随着物价指数的上升，特别是粮油价格的上涨，生姜、大蒜价格可能不会回落到很低，但利润空间会越来越小。 

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