制止餐饮浪费 践行文明用餐 嘉祥：唱响节俭文明之歌

本报通讯员李超

“今天食堂的菜是豆角，6元一份，我打了半份，要了一个馍，总共花了3.5元。这比以往少花了3块钱。”近日，嘉祥县金屯镇计生办工作人员曹凤香对笔者说。

餐桌虽小，却犹如一面镜子，折射出人的素质，见证社会文明程度。为大力培育和践行社会主义核心价值观，弘扬中华民族勤劳节俭的传统美德，嘉祥县践行政府倡导、部门引导、企业实行、群众自觉，用实际行动唱响节俭文明之歌。

在金屯镇，镇村干部集体学习《关于厉行勤俭节约制止餐饮浪费的通知》及《拒绝餐饮浪费，从舌尖开始！》倡议书，逐人签订“厉行节约，严禁浪费”责任书。与此同时，镇机关食堂张贴了宣传牌，制作了“光盘行动”餐桌标识牌，食堂提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，推行“分餐制、公筷制”，不使用一次性餐具。镇纪委安排一名工作人员担任监督员，对身边的浪费行为进行制止。

“菜可以打半份，也可以再少买点。我们在饭食上也作了文章，大碗面条换成了小碗，馒头有大有小，只要干部职工吃饱就行。”金屯镇机关食堂经理高立洪说。

在嘉祥县委机关食堂，炒菜剩下的“下脚料”变废为宝，面食也有了新样式。机关食堂专门为饭量不同的用餐人员专门定制，制作了大小不同的馒头、花卷，吃多少、拿多少，保证不剩余、不浪费，让大家吃饱、吃好。除了菜式的研究，机关食堂对于“节约粮食”的环境营造也下足了功夫，食堂门口、就餐区均可看到宣传标语，“光盘”行动公益广告轮流播放，节约食堂运营成本的同时，也使“厉行节约 反对浪费”成为机关干部职工的良好习惯和自觉行动，真正让节俭意识深入人心。

民以食为天，小小的餐桌，承载的不仅是一日三餐，也是文明的传递。嘉祥县宗圣宾舍创新自助用餐模式，减少用菜量、增加菜品款式，大盘变小盘、公筷公勺摆桌前，品质不变、样式更精美。节约用餐的同时，也让酒店文化实现再升级。

一粥一饭，当思来之不易。只有念好“节俭经”，才能收获聚宝盆。截至目前，嘉祥县市场监督管理局制作摆放文明餐桌提示牌5000多个，张贴宣传海报8000多张，印发禁烟标识3000多张，在全县营造了文明用餐、节约光荣、浪费可耻的良好氛围。

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