疃里镇山药:名气响上亚运，产量高行情好 农民挖地三尺掘得“金山药”

本报记者满广宇

摄影记者汤伟通讯员尹丽娜

经开区疃里镇的山药于1989年在全国农特产博览会上被国家农业部定名为嘉祥县疃里细毛长山药，次年被定为北京亚运会专用食品之一。从此，疃里镇的细毛长山药便成为全国各地菜商们争相采购的蔬菜之一，每亩纯利润都在万元以上，这也让种植山药的农民逐渐富裕起来。

亩产3000余斤，纯利润万元以上

“其实，种山药成本高、风险大，主要看天吃饭，如果是旱季还有解决办法，如果出现暴雨和连雨天几乎是颗粒无收。”疃里镇前张村村民说道，他们这里处于农业开发区的中心位置，排水沟及水电等灌溉设施齐全。同时，该镇自然资源条件较好，全年平均气温13.9℃，无霜期210.7天，光照充足，雨量适宜，更主要的是镇域土质深厚，土壤质地为沙质土壤，适宜山药种植。

“其实亩产3000斤是保守估算，一般而言亩产能达到3500斤左右，最好的时候能达到近4000斤，按照每斤8元售卖，保守估算每亩地能有24000元，除去种植成本、人工、肥料等，每亩可以赚到1万至1.5万元左右。”前张村村民刘大爷说道，此外，还有山药结出的山药豆，每亩地产量约为300多斤，十几元一斤，在丰收季节几乎能抵消人工费用。

该村种植户每户几乎都有5亩以上细毛长山药种植田地，每年每户仅细毛长山药纯利润能达到5至7.5万元左右。“因为细毛长山药品种的原因，每亩地只能种植3年，超过3年该地块就不能用了，因为该地区域有根结线虫病菌，所以只能种植其他经济作物。”疃里镇工作人员说道，根结线虫病菌只对山药有影响，对其他经济作物并没有影响，而且经过3年山药“养地”，该区域的土地养分也十分充足，反而更利于其他经济作物生长。

无公害细毛长山药，“出土”便有人收购

“我们的山药无公害，跟别人的不一样， 你尝尝就知道了。而且我们几乎不担心销路问题，几乎每次‘出土’就会有菜商来收，偶尔他们不来，也会打电话让我们先放着，晚一些再来收山药。”今年68岁的前张村村民刘大爷说道，他们所种植的细毛长山药具有传统种植优势，有着600多年栽培历史，农户大多掌握初级的山药种植技术。“我们挖山药的工具都是特别定制的，前面锋利、把手长，要不然很难把山药全部挖出来。”刘大爷说。

“我们的山药采用的是无公害种植，毕竟山药是从上往下生长，即使到了施肥的季节，我们也是购买干鸡粪进行上肥，这也算是废弃物再利用。”刘大爷说道，他们的细毛长山药，主要销往城区的各大饭店，一些高档饭店会直接高价购买刚刚“出土”的细毛长山药，普通的饭店则需要通过菜商进行购买。

一些没有被菜商收购的细毛长山药则会被村民拿到集市去售卖。由于该村细毛长山药口味佳、品质好、价格公道，备受周边村民、郊区居民的好评。“其实我们拿到集市散卖跟他们来收的价格都是一样，今年都是每斤8元。”刘大爷说道。

优质产品+政府扶持 细毛长山药逐渐走向全国

细毛长山药曾于1985年在北京参加全国名特稀优新农产品展览被评为山东省蔬菜优质产品，1989年在全国农特产博览会上被国家农业部定名为嘉祥县疃里细毛长山药，次年被定为北京亚运会专用食品之一。疃里镇政府为把细毛长山药这一地方特产做大做强,规划了占地3000余亩的细毛长山药示范园，专门抽调5名山药种植技术人员组成技术指导小组，负责细毛长山药的推广种植。同时，申请了“绿色食品”和“无公害食品”认证，积极引导广大山药种植户参与互助合作，形成规模种植。

“针对群众缺乏山药种植技术的实际，我们每年都会举办10余次技术培训班，通过聘请专家讲解等形式为群众解疑释惑；其次，广泛开展了结对帮扶活动，明确要求农机、农技站等部门人员一人帮扶3至5名山药种植户，并适时进行现场指导。”疃里镇工作人员说道。此外，通过将田间管理、施肥要点、病虫害预防等群众在反映的热点问题印成明白纸，散发给群众，引导农民学科技用科技，从根本上解决了农户“增收无法”的问题。

目前，疃里镇细毛长山药示范园中，细毛长山药栽植面积已发展到万余亩，规模辐射周围15个村。山药价格也由原来的每公斤4元提高到去年的14元，带动全镇近3000户农民发家致富，经济、社会效益十分显著，成为疃里农民致富增收的支柱产业。

整齐摆放的细毛长山药

挖地三尺收山药

质地上乘行情好

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