陈集山药“抢鲜”上市

本报记者 淑娅

山药种植于每年三四月份，收获于10月中旬，眼下又是一年收获时，定陶县陈集镇的村民们在山药田里忙活起来。

10月18日，牡丹晚报记者来到定陶县陈集镇，近距离了解陈集山药的风采。

记者采访获悉，今年，陈集镇山药种植总面积约为4万余亩，种植的品种有两个，一是鸡皮糙山药，另一个是西施种子（西施山药）。鸡皮糙山药虽然生长期长，但因生有繁殖豆（山药豆），繁殖成本低，是山药种植户的首选品种；而西施种子虽产量高、生长期短，但繁殖成本高，投资大，农户只是小规模种植。

记者采访中还了解到，因今年山药产量高、品相好，亩均收入在1.4万元以上，陈集镇山药种植户的腰包鼓了起来，日子越过越红火。

西施山药丰收上市，鸡皮糙山药仍占“主流”

刚刚进入定陶县陈集镇，记者就看到路旁农田里随处都有山药的“身影”，有的山药叶子还绿汪汪，而有的叶子已经发黄干枯。

“叶子绿汪汪的是鸡皮糙山药，发黄的是西施山药。”有着10多年山药种植经验的定陶县陈集镇李庄村村民李文军解释说。

“今年我种了两亩半，亩产量在2600斤左右。”李文军笑着说，对于目前鸡皮糙山药每斤4.8元的市场收购价，他表示比较满意。

李文军介绍，他今年种植了半亩地的西施山药，但下年打算将自家的三亩半地全都种植西施山药。“西施山药的口感更甜、更软，而且产量高，收购价格也高，唯一的缺点就是后期繁殖成本高。”李文军说，鸡皮糙山药本身结有繁殖豆，再种植不需要花钱买种子，而西施山药无繁殖豆，再次种植时需将收获的山药分段后再种植，所以种植成本较高，“目前在陈集镇来说，鸡皮糙山药还是种植重点，而西施山药只是陪衬。”

“今年我只种了九分地的山药，不为卖钱，只供自家吃。”今年75岁的赵进财和老伴带着孙女在农田里刨山药。

“别看他今年75岁了，一点也闲不住。每年种植山药给我家大儿子邮过去，让他尝尝。”赵进财的老伴笑着说，他的大儿子已在杭州安家立业，二儿子和儿媳也在外地打工，除了照看孙女，就是种山药。

据介绍，赵进财的大儿子特别爱吃家乡的山药，所以每到收获时，赵进财都要将刨好的山药细细地挑选，将品相好的装包寄给儿子，让他一解思乡之苦。

“他之前打电话来说，杭州超市里也有卖山药的，但不好吃，吃来吃去还是咱陈集山药好吃。今年我没种鸡皮糙山药，种的是西施种子，让大儿子尝尝这个品种的山药。”赵进财自豪地说。

山药种植不能重茬，不少人去外地种植

山药对土地的要求非常高，一般同一块土地种植山药只能使用两年，如再次种植山药，需要等10年。

据不完全统计，陈集镇的人口为6万余人，而种植山药的人口就达到该镇人口的90%。由于山药的特殊性，陈集镇的土地渐渐满足不了种植户的需求，进而发展到去外地包地种植山药。家住陈集镇李庙村的李金华就是其中一位。

“我在外地包地种山药，但承包的土地不多，有的人承包200多亩呢！”李金华有些不好意思地说，“今年我家在陈集只种了20亩山药，现在陈集镇越来越多的人选择去外地包地种植山药，这是一个趋势，一般都是选择在菏泽周边地区，因为气候和土壤相似，所以种植出来的山药口感差距不大。”

李金华介绍，他家的田地是第二年种植山药，以后几年都不能再种山药，只能种植其他农作物。

刨一天山药挣三百元，工作务农两不误

目前，陈集镇的山药已开始大量上市，刨山药现在成为最重要的事情，在山药地里随处可见刨山药的人，他们手拿着特制的铁锨小心翼翼地将山药刨出来。

今年42岁的孔祥民是陈集镇西李庙人，他在化肥厂工作，目前由于是淡季，工厂放假，正好可以利用这段时间刨山药。

“现在刨一米山药是1.5元，我和妻子每天凌晨4点多起床刨山药，我俩一天能挣500多元。”孔祥民说，虽然刨山药比上班累，但挣得多。

记者采访中发现，陈集镇外出打工的人员很少，很多年轻人选择留在本镇种植山药，而在陈集镇刨山药的人也都是本镇的，他们不外出打工，平时在周边的工厂干活，农忙时，就请个假回到田地里干活，农忙工作两不误。

“刨山药一直能干到年底，而且本地刨完还能去外地干活。我明天就要和妻子去济宁市嘉祥县刨山药了。在外地刨山药吃住条件都不好，有时直接住在山药地里，但工资待遇比在家高，一米是1.8元，且管吃住。”孔祥民笑着说，等到年底刨完山药，过完年正好工厂开始上班。 

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