永昌县第四幼儿园严把“八关”确保师生饮食安全

本报讯 春季开学伊始，永昌县第四幼儿园严把食品安全“八关”，全力守护师生“舌尖上的安全”。

严把采购验收关，确保采购食材索票索证齐全，质检合格；严把人员管理关，确保上岗从业人员健康，操作规范卫生清洁；严把流程布局关，确保生进熟出单流向；严把生熟分开关，防止食物交叉污染；严把洗消保洁关，确保“一刮二洗三消毒”措施落实处；严把加热存放关，确保食品加热彻底，中心温度不低；严把库房管理关，确保分类摆放到位，管理有序规范；严把重点种品关，餐后食品留样，确保重点品种慎用。（陈霞）

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