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俗话说冬天食了羊少穿一件棉衣裳吃羊肉既可享口腹之欲

来源:兰州晨报 2011-12-08 09:38   https://www.yybnet.net/

俗话说,“冬天食了羊,少穿一件棉衣裳”,吃羊肉既可享口腹之欲,又能滋补养身,在兰州市,虽然各类羊肉风行席间,但开锅羊肉却是堪称西北一绝。早在11月份,兰州市经营开锅羊肉的大小餐馆生意明显红火起来。以下几家餐馆是能够让食客们吃了还想吃,一提起开锅羊肉就不得不说的。

唐汪

说起吃羊肉,兰州人都知道有个唐汪手抓,唐汪手抓可是兰州餐饮界的老字号,他们家不但手抓羊肉做得好,开锅羊肉也毫不逊色,肉很嫩,一点都不腥,在嘴里的感觉很舒服,滑腻且不油腻,看似肥瘦结合,吃起来体会不到肥瘦,只有一个字的感觉,那就是“香”。

华宇

华宇开锅羊肉作为兰州市开锅羊肉的明星店,在食客们中间享有极高的评价。华宇以涮羊肉味道好、无膻味、蘸料全、菜品新鲜、分量足、比较迎合大众口味而深受人们欢迎。这里的汤是清汤,汤里面加的作料是他们家秘制的作料,上菜速度也比较快。另外,如果去华宇吃开锅羊肉,可别忘了点一份他们家的手工拉条尝尝,很筋道很有嚼劲,煮出来很好吃。

穆尔佳

穆尔佳开锅羊肉的三鲜锅底是很出名的,奶白色的羊骨头汤不但涮出来的肉香,单单就汤喝起来也十分可口。他们家的生切羊肉,自然是很好,分量也比较充足。麻酱也很粘稠可口,用热气腾腾的涮羊肉蘸着吃,让人口齿生津。另外,他们家的一种香辣口味的“专用小料”,也是很别致可口。糖蒜、酱豆腐、韭菜花、香菜葱花都是送的。

源福祥

源福祥,位于兰州市城关区金昌南路和麦积山路西口处,营业面积很大,分上下两层,有多间包厢。主要经营开锅羊肉等一系列很具西北饮食文化特色的服务。这里很适合亲朋好友聚会,大冬天,围着样式考究的砂锅涮着美滋滋的羊肉,说着热热闹闹的话题,真是又温暖又惬意。

武胜驿

武胜驿主营独具民族特色的地方菜,菜品突出西北风味,寒冬时节,尤其以开锅羊肉等吸引众多食客,精细的刀功,造型独具的盛盘,每个细节都是为顾客贴心服务的印证。考究的选料,严谨的做工过程,配合以店内名厨的精湛厨艺,保证了菜品的地道与纯正,让您吃得有滋味,吃得有品味。

黄河楼美食城

黄河楼美食城宽敞朗阔、豪华大气,具有符合各类人群就餐环境的综合要求。黄河楼美食城营业面积非常大,据了解,可同时容纳700人就餐,很适合大型宴会。置身观景包厢,滔滔黄河而过,与家人、亲朋相伴尽览水一方的自然意境的同时,细细品味着颇具西北特色的开锅羊肉,真是色香味俱全。

(景谨瑾)

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