在三涧溪村，中年妇女劳动力焕发“第二春” “三嫂”菜饼铺

徐绍霞（左）、张凤春（中）、刘维荣（右）三人在菜饼铺里忙碌着。三涧溪村美食街

人物速写

“三嫂”，说的是三涧溪村美食街菜饼铺里的三位中年妇女，她们分别是：刘维荣、张凤春、徐绍霞。这三人年龄都在50岁以上，有着农村家庭妇女特有的朴实和干劲。

在农村，中年妇女劳动力能发挥什么作用？在章丘区双山街道三涧溪村，妇女在村庄发展中的作用可不一般。就拿最近火爆开业的美食城来说，妇女群体就成了“顶梁柱”。

天色稍暗，傍晚的三涧溪美食街灯光闪烁，人气渐长。街上美食香气复合，如果不确定哪家最好吃，可以通过门前排起的长队来判断。其中一家菜饼铺里飘出的香气着实吸引了不少行人驻足。隔着一个玻璃窗，3位中年妇女忙碌着，擀饼、摊馅、烙饼……尽管动作快速熟练，但仍然供不应求。

这3位妇女都是三涧溪村村民。白天，她们上班或照顾家庭；夜晚，她们为往来游客制作美食。现在，“三嫂”菜饼铺已经渐渐有了名气，成为美食街上一道亮丽的风景线。

美食街上秀手艺

这3位妇女各有各的故事。58岁的刘维荣在村里是出了名的勤快能干，大家都喊刘维荣为“贤嫂”。“贤嫂烙的菜饼最好吃。”提起“贤嫂”，大家首先要夸的就是做饭手艺。美食街的开业让“贤嫂”的手艺有了用武之地，也给“贤嫂”的家庭多了一份收入。2008年，“贤嫂”搬进了楼房，与现在的美食街隔得很近。不耽误照顾家庭，夜间上班每天能够增收50到60元，“贤嫂”很满足。

57岁的张凤春之前守着家里的9亩玉米和小麦过日子，有时一年到头收入不足万元。前几年，她将土地流转了出去，手里攥着流转费，日子也清闲下来。今年，村里安排她来美食街工作，在店里忙碌的她说：“趁着还不算老，多挣点钱给家里减轻负担。”

51岁的徐绍霞有着多重身份，也是3人中唯一的党员。白天，徐绍霞是三涧溪村妇联主席，形象干练、一丝不苟；夜晚，围裙一系、手套一戴，她又变身“厨娘”在案板前卖力劳动。带动妇女致富，身为妇联主席可不是说说而已。大到整个合作社，小到这个菜饼铺，徐绍霞都发挥着带头作用。

菜饼里藏着“就业经”

徐绍霞灵巧的双手中，几秒钟的工夫就擀好了一张圆润的饼皮。张凤春接过面饼，将已经拌匀的韭菜鸡蛋馅熟练地摊在饼皮上。刘维荣面前的鏊子上，一张两面金黄的菜饼刚巧出锅，下张菜饼紧接着入锅。整个过程3人配合默契，无缝衔接，让玻璃窗外的顾客更觉饥肠辘辘。

3位中年妇女如何找到了“兼职”？这要从三涧溪村的巾帼商贸合作社说起。

“一张韭菜饼，每个人看它的角度不一样。厨师会考虑这个饼的配料比是多少；做生意的人会考虑一张饼成本是多少、利润是多少；而我们考虑的是这张饼能安排几个人就业。”村党委书记高淑贞说，如何让村民实现多渠道增收是三涧溪村一直在探索的。在村里成立的多个合作社中，巾帼商贸合作社定位清晰，那就是发挥党员的带头作用，盘活村里中年妇女劳动力，实现增收致富。

2018年，三涧溪村成立了巾帼合作社，最初销售三涧溪村的特产白酒，后来渐渐扩展到章丘各类特色产品。为了能够最大限度调动社员积极性，合作社采用入股的形式，每人可入股1万元，最终全村共有109位妇女入股。菜饼铺的张凤春和女儿各入了一股，“贤嫂”入了一股，去年中秋节她们领到了第一笔分红。

乡村发展的“巾帼力量”

今年疫情期间，巾帼商贸合作社开始尝试线上线下同步销售。不到两个月的时间里，仅线上就为章丘销售特色农产品40多万元。

夜晚的美食街人来人往，不管是餐馆后厨，还是烧烤摊上，不难看到三涧溪村妇女忙碌的身影。徐绍霞回忆，合作社刚成立的时候，很多妇女犹豫不决，直到去年中秋节有了分红，更多的妇女踊跃加入合作社。

合作社的成立，在一定程度上唤醒了村里妇女的主体意识，也激发了村庄发展的“巾帼力量”。这109名妇女，从20岁到60岁不等，中青年为推销合作社产品出谋划策、中老年在各产业打工助力乡村发展，家庭致富、产业发展和乡村振兴因合作社的成立而紧密联系在一起。在高淑贞看来，村子只有实现“人人有事干、事事有人管、户户有钱赚”，振兴才不是空谈。（济南日报融媒报道组 王飞 张宪政 时晔然）

更多内容，请扫描二维码观看。

新闻推荐

弘扬闯关东文化闯关东展览馆启用

□记者段婷婷报道本报济南讯为弘扬新时代闯关东文化，加快济东新区强势崛起，8月9日上午，闯关东展览馆在济南市章丘区启用...

章丘新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。章丘一直在这里为你守候。