在章丘，葱不仅仅是葱 “我给大葱当经纪人”

胡延萍在传统种植的葱地里查看大葱移栽情况。

机械化移栽大大节省了人力和成本。

人物速写

胡延萍是章丘大葱产业办的一名高级农艺师，与其说是技术员，她更像是大葱的“经纪人”。她的志向是将章丘大葱这一重要农业文化遗产推向全球。

眼下正是大葱移栽的时节，原本这是一个极其耗费人力的活。但在章丘区绣惠街道，葱农们却移栽得轻松简单。这是为啥？

一进魏李村，田野里碧绿的葱苗就给出了答案：这是采用机械化移栽的四季葱。不仅效率是人工的30倍，而且随时可种，全年四季都有新鲜大葱上市。

种了多年的传统大葱，为啥要改种这四季葱？技术员胡延萍说：一切为了市场。

提效率

种葱不再是件辛苦事

章丘大葱为啥好吃？“大梧桐”种子、“油饼地”土壤、加上泉水灌溉，不管哪个条件说出来都是独具特色。但章丘大葱只在每年的11月集中上市，这被外地葱“钻了空子”，章丘大葱的销售市场受到冲击。

在绣惠街道沿途走一走就会发现，同样是葱地却有区别：有的地里的葱苗挺拔笔直，有的地里的葱却蔫蔫的。

一旁的葱农介绍，这两块葱地，一块是机械化种植的，另一块是人工种植的。机械化种植葱苗根部连带营养土一起移栽，不用“缓苗”；人工种植的葱苗在移栽过程中根部受损，需要一个月的时间来“恢复元气”。

算笔经济账最能说明问题。

“仅从种葱和收葱两个环节来作对比，两种种植模式就存在很大区别。”胡延萍介绍，拿种葱来说，葱种小如芝麻，以往葱农都以撒种的方式育苗，效率慢不说，还浪费种子。机械化操作就能够实现精量播种。葱种先进行“丸粒化”处理，这是精量播种的前提，一个小土窝只添加3粒种子，效率和精度都大大提升。经过不断的改进、试验，胡延萍的团队所定制的丸粒化机械设备，使一斤种子的“丸粒化”费用从原来的1200元降低到现在的20多元。

葱苗育好后需要进行移栽。胡延萍发现目前还在坚持种葱的农民大都在60岁以上，他们每人每天最多能栽三分地。如果能够实现机械化操作，效率就会大大提升。现在机械不仅日均移栽面积能达到十亩地以上，成本也只有人工的十分之一。

算下来，从栽种到收获，人工每亩地需要1000元成本，而机械只需要100元。

提质量

四季都有香脆的大葱上市

需要提升的不仅只有效率，还有品质。

一种新技术最初推广的时候，总会有质疑的声音。“其他季节种的葱能好吃吗？”“种了这么多年的葱了，这么种有点不太放心。”一开始葱农们也担心，还好，大家对胡延萍有信任。

前几年，为降低大葱病虫害，胡延萍等技术人员下乡推广使用“性诱剂”“杀虫灯”等物理杀虫装置。“其中‘性诱剂’能够将害虫的雄虫吸引到容器中，通过减少产卵量来降低病虫害。当时大家还不以为然，但使用后发现效果确实很好，也提高了大葱的食用安全性。”胡延萍说，现在不少葱农还主动向她索要杀虫装置。

如今，很多葱农都与胡延萍成为了朋友，见到胡延萍，总有一大堆农业技术问题想要交流学习。

在魏李村，郭红刚在胡延萍的鼓励下，成为了第一个“吃螃蟹”的人。他家的葱地一眼望去棵棵挺拔茁壮，富有生机。“别的不说，光这个缓苗就节省了一个月的时间。你看着吧，再过一个月，这葱能有1米高！”

这块葱地还另有玄机。原本这里坐落着一个大型鸡舍，种葱前，鸡舍往北迁移了50米，原有的鸡粪留在了地里，经过机械深翻，天然的有机肥料与土壤融合，为大葱生长提供了最有利的条件。除了鸡粪，美洲大蠊、糖渣等有机肥也是大葱的基础肥料。胡延萍介绍，活动鸡笼实现了四季大葱种植地块与鸡舍用地的转换，达到休耕、轮作的目的。采用这一闭环式生态种养模式种出的大葱，蛋白质、维生素和氨基酸含量都高于普通大葱。

那种植出的四季葱好吃吗？郭红刚说：“好吃着呢！又香又脆！”增效益

不能只在地里做文章

大葱实现了四季化种植，有关大葱精深加工产业与相关服务业的发展就不是空谈了。在章丘，葱不仅仅是葱，更是一个品牌。而胡延萍考虑的是，这个品牌不仅要在全国闪光，也要在全球亮亮相。

山东省为促进农业提质增效转型升级，在去年提出建设全省农产品品牌，力争到2020年实现从农业产量大省到农业品牌大省的转变。“作为地方特色经济作物，章丘大葱是中国百强农产品区域公用品牌、中国名牌农产品，品牌价值高达46.72亿元。”胡延萍等技术人员更像是“经纪人”，他们不仅要种好葱，还要为大葱量身定制发展计划。

要实现一二三产业融合发展，这是“经纪人”为大葱规划的发展计划。有名的“大葱状元村”王金村，有了“经纪人”的帮助指导，已经发展起了多家大葱主题农家乐。现在的王金村已经从一个传统种植村落转型为文化旅游村。

在去年举办的一次大葱文创产品设计大赛上，以大葱为形象的“葱小白”和“葱小玉”吉祥物诞生。如今，“葱小白”和“葱小玉”组合的公仔、表情包也风靡网络。“大葱能做到的远不止这些，它甚至可以被设计开发成网络游戏、数字产品等。产业链的延伸，将会使大葱的知名度和影响力再度提升，我们期待大葱这一重要农业文化遗产走向全球。”胡延萍说。

（济南日报融媒报道组王飞张有水钱堃）

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