正宗章丘铁锅本周继续发出首批100口铁锅销售一空应读者要求再团一次

“网红”章丘铁锅圈粉无数，区区几日，100口铁锅售卖一空，许多读者懊恼下手慢了，更多的读者要求再来一波团购。为了满足大家的需求，商报有礼团队经过与铁锅匠人的反复沟通，从外省临时调拨100口锅，数量有限，想要购买的读者抓紧抢购。

一口气买下6口章丘铁锅

“一直喜欢传统炊具，国产手工铁锅的材质和实用程度更接地气”，从庐阳区驱车来到安徽商报的合肥市民刘洪不仅给自家买了一口章丘铁锅，也给父母买了一口。

家住政务区的王芳受到亲友的委托，一口气在商报有礼买了6口锅，她说：“人工铁锅含铁量高，价格也较为合理。”听说她来买锅，很多芜湖亲戚纷纷托她代购，“我老家是芜湖的，正好趁着端午节回去，汽车后备箱里装满了锅。父母一口、大姑一口、姐姐家一口……”

王女士在铁锅销售第一天就来抢购了一口，不过几天又来回购了一口，“这锅不错，我按照使用说明保养了一下，用过之后感觉很好，这不赶紧再来买一口。”李阿姨也是用过章丘铁锅之后又来回购的，“我妹妹家在北京，我在这里买的铁锅挺好用的。前几天我俩正好聊到锅这事，这次是来买给我妹妹的。我姐妹俩从来都是好东西一起分享”。

千锤百炼不粘锅还省油

在《舌尖上的中国3》里，章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜。

到底是不是像说的这么好，用过才有发言权。商报有礼工作人员通过电话回访购买过首批铁锅的读者，得到的反馈是“这个锅比一般家里的重一些，确实不粘锅，而且不用放太多油。”

据了解，章丘铁锅的制作分锅胚热处理和冷锻两个过程。其中冷锻工序是最关键的环节，用时较长。匠人们需锻打数万次，让铁锅密度逐渐提高，直至表面光滑如镜。这样的操作使铁锅的存热性和导热性更稳定，烹饪时更易控制火候。 如如

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