看，章丘大葱的青葱岁月

俗话说“一方水土养一方人”，章丘是龙山文化的发祥地，战国时期著名学者邹衍、唐朝名相房玄龄、宋朝女词人李清照、明代杰出戏曲家、文学家李开先、近代著名鲁商孟洛川等历史名人都出自章丘。因此，章丘被古人视为善地，这里，不但人才辈出，而且物产富饶。其中，“白纱衣，绿罗裙”的葱姑娘就是最美形象代言人。身材高挑，面色白净，气质甜美的她，可真离不开咱章丘的一方水土。

水为万化之源，那么，咱先说说章丘的水。章丘素有“小泉城”之称，济南七十二名泉中章丘区境内拥有六个。所以，毋庸置疑，章丘的葱姑娘从小喝的那可都是矿物质含量极高的“泉水”。古人道，万物之性灵因水之情状的不同而异。所以微露清甜，脆嫩可口的章丘大葱，也因泉的滋润，浑身上下透露着一股水灵劲儿，很是惹人喜爱。

土为万物之母，咱再谈谈章丘那片土地。章丘地形地貌多样,南部是连绵起伏的山区丘陵,中部是坦荡如砥的平原,北部是沿黄滩涂,为农业生产的多样性创造了条件。而闻名国内外的章丘大葱主要种植地就集中在绣惠、枣园、龙山等中部平原地带，这里土壤肥沃，水源充足，土体深厚，构型好，养分含量高，产出的葱高、杆白、味脆甜，含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质。特别是在章丘大葱历届评选中，夺魁最多的绣惠大葱，更是位于该街道女郎山上，地理位置独特，依山傍水，葱的形象、口感格外高人一筹，所产大葱富含微量元素“硒”在当地又被誉为“富硒大葱”，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大杀菌能力的蒜素。

橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。章丘大葱的良好品质与章丘暖温带季风区的大陆性气候分不开。章丘地处北纬36°25′-37°09′，东经117°10′-117°35′之间，这里地处中纬度，属暖温带季风区的大陆性气候。四季分明，雨热同季，很符合大葱的生长周期。从当年的秋季到来年的冬季，经历过寒冬酷暑，沐浴过风霜雨露，忍受四季轮回的重重考验，这大葱的体格才更加健硕，容颜才会更加靓丽，味道才会更加甜脆。

一份辛苦一份收获。章丘大葱的独特品质，还离不开科学而传统的种植方式。自然有机，纯天然--“不整容”的葱姑娘，独树一帜，在中国、在世界诸多“葱美眉”中脱颖而出。从当年的秋分播种到来年的五月开始长高，章丘大葱在这个阶段还一直处在“童年”期。这时的她，身高50厘米左右，径粗1厘米，并有五六片浓绿的叶子。此时，她会被移栽到一条深23到30厘米的深沟内，再经过近六个月的“青春期”，才能出落成亭亭玉立的大姑娘。从一粒种子到长大需要420天，到成熟采种需要600天，漫长的生长期，饱含着章丘劳动人民的智慧与汗水。土壤选择、种子处理、整地施肥、苗期管理、移栽定植管理、病虫害防治--每一步的精细认真，带来了章丘大葱的好品质。

人为和自然的结合，叫天人合一。大自然的爱怜，章丘人的精心呵护，让气质出众的“葱姑娘”人气爆棚，驰名中外，名扬四海！

章丘大葱生长示意图

1

播种

秋分过后4—10天，我就可以播种了

2

发芽

3天后在土里我就露出了嫩嫩的芽尖，6－8天后才能露出地面。

3

苗期

我出生在秋天，为了度过漫长的冬天，我不能恣意地生长，在冬天来临前，我最大只能长出3个小小的叶子，身高不能超过12厘米，而且也不能超胖哦——茎粗要小于3毫米。

4

苗期

2－5月春天来了，我尽情地吸吮着阳光，终于可以成长了。等我长高到50厘米左右，体重40克上下，葱白长25厘米左右，茎粗1厘米上下，并且有5－6枚浓绿的叶子，我就要告别我的童年了。

5

移栽

5月下旬——6月下旬，这期间，我将告别小时候的温床，来到广阔的天地。这时，人们挖一条条深25－30cm的沟将我和姐妹们种里面。

6

缓苗

移栽后，炎热的夏天到了，我进入2个月左右的缓苗期，顽强忍耐夏天的高温，生长缓慢，为的是秋天的厚积薄发！

7

生长盛期

7月下旬到11月上旬，我进入一生生长最旺的时期，这个阶段我需要大量的水分、阳光和肥料，并且需要3－4次的培土，使我的葱白软化。

8

收获

立冬过后，经过420天左右的生长，我终于长大了，可以作为您餐桌上的美味了！我个头有1.5米左右，体重有1斤左右哦，最高可能2米多，体重可达2斤左右！

9

繁种

为了世世代代繁衍不息，已经长大的我们还要再经过一个冬天的考验，经过冬天的低温，我们才能通过一生的转折——春化。通过春化的我们等到来年春天就能抽苔——开花——结果。

10

采种

第三年的初夏（6月上中旬），经过600天左右的生长历程，我们完成了一生的轮回，从种子又回到了种子。

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