崔字牌麻汁凉面节今日清爽开幕本报《新食代》与崔字牌联合主办

崔字牌芝麻酱240克/瓶×2优惠价15元（原价19.6元）崔字牌香油448毫升/瓶优惠价25元（原价29.6元）

热浪滚滚的夏季，不少人见了大鱼大肉就没胃口，这时端上一碗铺着翠绿的黄瓜丝，浇着香醇可口的芝麻酱，汁鲜味美的凉面，是不是让人食指大动呢？今明两天（8日和9日）8:30至18:00，一场别开生面的“崔字牌麻汁凉面节”清爽开幕，欢迎市民前来尽情品尝由崔字牌芝麻酱浇制的老潍县正宗凉面，还可以享受优惠的价格购买崔字牌香油、芝麻酱。

活动地点一:济南华联超市广场店南门广场（经十路与营市街交叉口市立五院旁）

活动地点二：章丘区汇泉路53号章丘大厦一楼。

一碗麻汁凉面，百年崔字情怀

一碗凉面有什么讲究？很多人不懂其中的门道，以为所有地方的凉面都差不多，这里面其实大有讲究。

不同于做工简便、“浇上卤子即可”的济南、青岛等地的凉面，潍县凉面的做法是小料众多，制作讲究，要不嫌麻烦才能制作一碗正宗的老潍县麻汁凉面。

芝麻酱是麻汁凉面的灵魂，其关键是炒制芝麻的火候，芝麻要纯，决不能以花生掺假(制，自然要选崔字牌芝麻酱。据了解，在上世纪三十年代，崔字牌香油的第十八代传人崔升扬就提出了“料必优，水必好，器必洁，秤必足”的原则，也就是老崔家的“四不”标准：买不到优质好芝麻不生产香油；生产香油的清水水质达不到卫生标准，决不使用；消费者盛香油的瓶子不干净就不给他香油；售卖香油时做到童叟无欺，绝不短斤少两。崔字牌芝麻酱承袭崔字牌香油的质量标准，与崔字牌香油为潍县饮食的发展起了不容忽视的作用。

除了芝麻酱是主料外，按照老潍县人的严格要求，众多的配料、小料要拿捏好，必须一丝不苟，新鲜的黄瓜切成丝，咸香椿、胡萝卜咸菜都切成末以香油养好，蒜泥用不用香油养可以各随习惯，香菜摘去叶，只用梗切成5毫米左右长的小段，如果偏老就过水过凉再切。小的海米或虾皮用水泡透，让盐分出来一些。所有配料准备好之后，把中粗的面条煮透后过一遍凉开水，依次放入各种小料，最后浇入芝麻酱，搅拌均匀即可大饱口福。

一碗崔字牌麻汁凉面端上餐桌，喷香扑鼻，细细品尝，入口甘绵醇厚，令人食欲大增，是夏季不可或缺的开胃美食。

免费品尝正宗潍县麻汁凉面小(香油、芝麻酱现场优惠促销

在崔字牌麻汁凉面节上，市民不仅可以免费品尝美味的正宗老潍县凉面，了解潍县麻汁凉面和崔字牌芝麻酱的历史与饮食文化，还可现场学习制作正宗潍县麻汁凉面。同时为了让更多市民享受到健康、实惠、放心的芝麻酱及小(香油产品，主办方还推出现场让利促销活动，以回馈泉城市民：

崔字牌香油448毫升/瓶

优惠价25元（原价29.6元）

崔字牌芝麻酱240克/瓶×2

优惠价15元（原价19.6元）

咨询电话：18366325658 （文/奇宏）

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