火爆！“神奇杂粮”讲座获10万“糖友”围观300多份红小豆控糖产品现场被抢购一空

任贵兴介绍“神奇杂粮”控糖的有关知识

200多人挤爆现场、近10万人通过时报微博收看现场直播、300多份红小豆控糖产品被“一扫而空”……24日上午，在玉泉森信大酒店4楼会议室，一场关于杂粮控糖的专题讲座在济南火了！当日，中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家杂粮研发分中心（北京）主任任贵兴做了题为《杂粮功能成分研究与产品开发》的讲座，独家揭示了“神奇杂粮”红小豆的控糖秘笈，“糖友”纷纷表示受益匪浅，今后一定严格调整饮食习惯，学会科学食用杂粮。

独家揭秘上千品种红小豆里寻“答案”杂粮控糖成为现实

24日9点，距讲座还有半小时，玉泉森信大酒店4楼会议室里已人满为患。原本只能容纳200人的会议室被挤得水泄不通，很多“糖友”自带马扎坐到过道里。不少听众表示，能够近距离聆听国内杂粮领域权威的现场讲座是一次难得的学习机会，他们准备好了录音设备，打算回去反复听并推荐给身边的“糖友”。

“大家吃过各种杂粮，但未必能认出每种杂粮品种。”演讲一开始，任教授就深入浅出地围绕听众熟悉的杂粮谷物成分和作用展开分析。“近年来很多商家过分宣传某些谷物杂粮的降糖效果，让很多患者产生了误读。”任贵兴表示，他的团队专门从事杂粮功能成分研究与利用，通过研究发现，每一种杂粮作物都有其独特的“神奇功效”，如藜麦具有免疫调节作用，黑豆具有抗氧化作用，而像苦荞、红小豆、绿豆、黑豆等都有降糖效果，但实际降糖强度差别很大。

“我们发现红小豆的降糖强度最高，但红小豆有几千个品种，如何从中选择一款抑制葡萄糖分解效果最好的品种，是我们首先要克服的难关。”任贵兴介绍，前些年一直在重复一件事，就是把几千份红小豆反复逐一实验，不停测试其降糖强度，而每测试一种都要付出大量人力物力财力。最终他的团队从中筛选出一种稀有珍贵品种，然后采用定向、可控的挤压技术将其进行加工处理后，发现挤压后的红小豆的α-葡萄糖苷酶抑制活性大幅提高。

“这一发现具有重大意义，我们是全世界第一个发现红小豆可大幅提高降糖活性的科研团队，这是我们中国人的骄傲。”任贵兴表示，为增强降糖活性，他们在红小豆粉中加入鹰嘴豆、羽扇豆等，使其降糖活性提高了36倍。目前，该项技术已通过动物和人体临床试验，且荣获了两项国家发明专利并已经初步实现了产业化。

热烈反响红小豆系列产品受热捧拨打热线可送货上门

“专家讲太得好了，有种醍醐灌顶的感觉。”现场一位年逾古稀的老人说，他专门从章丘赶到市区来听这场报告，任教授的讲座实用操作性很强，纠正了很多日常食用杂粮的误区，他感觉很受益。另一位听众则指着记满讲座内容的本子说，这次讲座填补了他很多知识空白，比如专家说市场上销售的“无糖食品”不能随便吃，因为所谓的“无糖食品”只不过是不含蔗糖，却含有其他单糖和乳糖，而且“无糖食品”是淀粉做的，与米饭、馒头一样，吃多了也会导致血糖升高。

值得一提的是，本场讲座通过济南时报微博进行全程直播，近10万网友现场观看了讲座。在1个小时的直播过程中，网友弹幕不断，点赞与好评不停刷屏，有网友直言“以前听过不少讲座，但第一次遇到中国农科院的大师级专家，水平就是不一样”。而在回答红小豆系列产品有无副作用时，任贵兴明确表示，为控制病情，一般糖尿病患者平时不敢吃饱，但该产品患者可放心大剂量食用。此外，并非所有红小豆都有这样的“神奇效果”，目前只有他们发现的特殊品种加上特殊工艺制成的红小豆系列产品才有控糖效果。

为满足“糖友”需求，组织方现场带来了300多份特殊红小豆系列产品，讲座结束后，现场听众“一抢而空”。“没想到大家这么热情，这是对我们研发团队最好的鼓励。”一位相关负责人表示，市民可拨打053188896793热线电话订购，组织方将第一时间送货上门。 （苏冉）

新闻推荐

天齐置业集团助力湘西扶贫

天齐置业集团“爱心湘西行”走进吉首市丹青镇河坪村小学。（徐鹏飞摄）本报6月26日讯（见习记者刘烨）由济南市旅游发展委员会和本报共同推进的“济南万人游湘西”扶贫公益旅游持续推进，其间，...

章丘新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播章丘市正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。