能溯源能监管，“韭菜地图”咋炼成0.3亩以上地块都纳入 协管员每周采样检测，一批要检十多次

6月17日，在章丘区柏家韭菜基地，柏东华察看韭菜生长情况。 记者王汗冰 摄2016

年初，济南绘出韭菜地图，对全市的韭菜种植实行全覆盖，从“源头”监管韭菜安全，严禁“问题”韭菜走出田间地头。目前，韭菜地图已应用一年有余，记者实地探访位于章丘区高官寨镇柏家村无公害韭菜种植配送基地，为你揭秘放心韭菜是如何从田间走向餐桌的。

一位村支书的困惑：

如何种植放心韭菜扭转“谈韭色变”的窘境

16日下午2点，记者来到柏家村无公害韭菜种植基地，基地内500余亩韭菜长势喜人。基地负责人柏东华正和几个农科院的专家进行韭菜病虫害防治实验。“我们正在想法子用新的物理方法来杀虫，农药能不用就不用了。”

2010年起担任柏家村村支书的柏东华每天都在琢(一件事：怎么带动村民致富？“当时村里没有集体土地，还欠着60万的外债。”柏东华思前想后最终把目光锁定在了韭菜上。当时柏家村已经种植了十几亩的韭菜，但每斤韭菜仅卖一元一斤，村民收益并不高，有时还存在滞销的情况。此外，有市民认为好韭菜都是用高毒农药“泡”出来的，对市场上的韭菜望而却步。

“我们要种出好吃的韭菜，更要让老百姓吃得放心安全，扭转他们对韭菜的误解。”柏东华暗下决心，不断摸索学习种植新技术，比如在预防韭蛆上，有没有一种技术既能杀菌又能杜绝使用高度农药？后来，农业协管员来到基地帮了他大忙。

一群协管员的到来：

监管韭菜生产全过程一批上市要检测十多次

农业协管员是什么？近几年，济南开展韭菜质量安全专项整治行动，全市445个农业协管员深入田间协助和指导农户种植韭菜，同时监管韭菜生产的整个过程。张娜和王晓两人就是专门负责柏家村500多亩的韭菜种植基地的农业协管员。

16日下午，张娜来到柏家韭菜基地采样，她一边查看韭菜的长势，一边随手在笔记本上记录。记者看到，笔记本上清楚写着韭菜的种植面积、播种时间、采用的虫害防治技术等信息，另外对这片韭菜田的农事操作内容和肥料使用情况也有详细记录。她告诉记者，这些数据都将上传到章丘区农产品质量安全追溯系统，之后统一报送到济南市农业局，为韭菜地图提供根据。

据了解，张娜和王晓两人一周至少要到柏家韭菜基地来两次，每次都要全面了解韭菜的长势，仔细检查韭菜的病虫害情况，然后随机采样进行质量自检。从韭菜生长成熟到上市销售，一批韭菜要抽检十多次，每一批韭菜上市之前都会先抽查后装车。

下午3点多，记者跟随张娜和王晓来到检测室对柏家韭菜的样本进行检测。只见他们先抽取适量的样本放入烧杯，加入提取液，震荡1分钟后，将浸泡液移至试管中，分别滴入酶试剂、显色剂，静置15分钟后加入底物，迅速摇匀倒入比色皿，放入比色池后开始对样品进行分析。大约2分钟后，检验设备上显示“吸光度0.578△A，抑制率N/A”。张娜解释：“‘N/A’代表抑制率小于50%，样品韭菜的农药不超标。”一张韭菜地图的保障：

0.3亩以上的韭菜地全监管“问题”韭菜不准出地头

记者从市农业部门了解到，2016年初济南市便提前“出炉”了一份韭菜地图，全市种植韭菜面积在0.3亩以上的地块都纳入其中，实行动态监控。目前全市韭菜总面积达7086.21亩，根据济南市“放心韭菜”地图显示，全市韭菜种植集中在章丘，面积达5879亩，此外在商河、长清、平阴、历城的面积都达百亩以上。

市农业局相关负责人表示，韭菜地图上明确标注韭菜产地、上市时间、流向等信息，对韭菜的生产链条全程监管，有效防止韭菜农药残留超标等。记者将坐标定位到商河县瓦西韭菜，相关信息立刻显示出来。详细地址：商河县玉皇庙镇瓦西村南村西；种植面积（亩）：15；主要流向：零售市场；种植模式：小拱棚；预计上市时间：1月-4月……

“所有种植户的韭菜销售前，必须经过质量自测或乡镇农安办的检测，附带相关农产品质量检测合格证明方可上市。”市农业局相关负责人说，市县两级检测中心还将全面开展韭菜专项监督抽查，对所有种植户全部抽查一遍，发现问题产品的将依法销毁并一查到底，对查处的韭菜产品安全的违规案件从严处罚。另外，为杜绝生产过程中使用剧毒高毒农药，市农业监察支队会在每年4-5月份和8-9月份集中对农药市场进行排查。“我们每年都会向社会公开放心韭菜示范园，确保市民可以在名单上的示范园买到放心韭菜。” （记者杨璐）

新闻推荐

章丘直面噪音污染、消防隐患、乱占耕地等问题倾听民声展开整改

6月17日晚，以“作风效能”为主题的“章丘百姓电视问政”开启，直击噪音污染、消防隐患、乱占耕地等民生问题，而对于群众多次举报无人受理、执法人员忽视执法“玩手机”等问题一并曝光，剑指干部作风问...

章丘新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播章丘市正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。