90后医学生夫妻“跨界”逐梦成“网红”

任晓猛热情为前来就餐者服务。

在黑龙江省经营多年服装生意的历英（右）和来自青岛的丈夫刘赞顺被网络直播所吸引，前来拜师学艺炸油条。

任晓猛、任文亚夫妻忙于学习和创业，直到今年夏天才圆了“看海梦”。任晓猛、任文亚夫妻难得到公园休闲拍照。任晓猛、任文亚夫妻从凌晨3点就开始忙活炸油条。

总算有了店面，不用风雨出摊炸油条，夫妻俩都很高兴。

从和面、醒面、分面、包面、冷藏、炸油条等制作过程进行全透明、无死角网上直播。每天油条铺前都排起了长龙。任文亚通过网络直播进行咨询服务。任文亚向前来求学的网友传授炸油条技艺。

“老师，油条、豆浆来了，请您用餐！”清晨，在长清区水鸣街“油条任家”的店铺里，任晓猛正为前来就餐者服务，而妻子任文亚正忙活着炸油条。

济南的这家油条铺可是真火了，前来买油条的人络绎不绝，生意十分火爆，年收入超过30万元。

想想几年来的创业之路，小两口感慨万千。

那是2014年7月，任晓猛从山东中医药大学中药专业毕业后，进入济南一家药厂做工艺员。但很快，他意识到自己的性格、对未来的设想，再加上自己曾在上大学期间的代销经营经历，促使他萌生了自主创业的想法。主意已定，任晓猛得到了当时还是女友的任文亚最热烈的支持。

“咱家里条件不好，操心费力好不容易培养出个大学生，好好的工作说不干就不干了，坚决不行。”这是当任晓猛回商河县农村老家告知父母辞职创业时得到的回答。他一边说服父母，一边暗暗给自己打气，只要肯吃苦，干干净净挣钱没什么丢人的。

最初任晓猛瞅准了商河县传统小吃马蹄烧饼的商机，想把烧饼卖到长清区。不料这种地域性极强的小吃竟“水土不服”，生意冷清到数九寒天、任晓猛骑着电动车走了十几里路只卖出两个的尴尬境地。

紧接着，任晓猛再次尝试自己加工、售卖商河老豆腐，却忽略了这一小吃的季节性，好的时候一天能卖七八百元，淡季时却无人问津。

两年的折腾让任晓猛倍感艰辛，创业并非易事。他在考察市场、充分了解市场动态后，决定向母亲请教炸油条的诀窍，想真正从炸油条上“弄出点动静来”。一番充分准备后，怀揣着借来的1万元本金，2016年4月，任晓猛和任文亚的油条摊位正式开张了。

学医出身的小夫妻深知饮食对人体健康的影响，先是决定对传统老式油条中常常含盐、碱、矾等配方进行改良。因矾受热后分解出的铝离子，若长期食用会对人体造成危害。而任晓猛更新的油条配方中不含任何违禁品、有害物质，同时在和面时还加入了鸡蛋使油条更加酥脆。一点点琢磨，一点点改进，小夫妻用心改良的油条赢得了越来越多的“回头客”。

今年4月起，任晓猛开始尝试用网络直播炸油条全过程，他希望能借此对制作过程进行全透明、无死角的展示，以吸引更多顾客。短短几个月，网络直播间粉丝量从0跃升至6万多人。全国各地不少网友慕名而来拜师学艺，如今，任晓猛、任文亚夫妻已接收了来自内蒙古、江西、福建、辽宁、河北、河南、四川、广西、黑龙江、浙江等地的240多个学员，其中不少人已学成回家。如今，任晓猛、任文亚这对小夫妻已从出摊炸油条，搬进了装饰一新的油条店铺，并准备增加养生粥，把油条做成响当当的事业，让人吃着放心，吃出健康。

夫妻俩感慨地说：“创业虽然辛苦，但必须逐梦前行。” （本报记者 吕传泉 摄影报道）

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