记者手记改善食品安全关键在于重视

“身体孱弱的人，就是有了正当的途径也绝不能获得进展。”这是教育家洛克的一句名言。而“孱弱”的食堂，却可能造就孱弱的学生。那么，如何让食堂这道“菜”安全健康呢？需要学校和相关部门认清两个词的分量——态度和责任！

“食堂是外包的”、“学校资金有限，食堂基础设施差”，这是检查组经常会听到的托词，但这能作为推卸食品安全责任的理由吗？从通报情况可以看到，经济实力并不占优势的平阴和商河得分却遥遥领先。而这一成绩的得来，相关部门的重视态度是关键。

记者了解到，平阴教体局与辖区各学校签订目标责任书，对未履行职责导致食品安全事故的单位实行“一票否决”制。同时专门成立教育食堂管理中心，专门负责学校食堂食品安全工作，对辖区每所学校的食堂硬件设施、人员机构、就餐人数、经营方式及供货方资料等信息进行摸底归档。2016年初，该县结合辖区实际，为学校配备食品安全监测仪20余台，聘请专家对检验人员进行培训，出资10余万元为学校购买食品安全责任险，投资130余万元用于学校食堂改造等。

商河县对辖区所有学校食堂不定期进行联合抽查、指导整改提升，规定学校对检查组提出的整改意见做到坚决服从，整改所需费用全部由教体局承担。两年间，该县在学校食堂食品安全工作方面投入资金300余万元。目前全县所有学校食堂安装视频装备，可对场所及加工环节全方位无死角监控。

……

重担在肩思奋进。希望不论是监管部门，还是学校，都将“责任”二字看得重于千钧，有压力才有动力，有压力才有作为。我们希望，大家都能够有多一份“自我加压”的勇气，为了孩子的未来，主动尽一份应尽的责任。

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