东流水街与阿胶的不解之缘

五龙潭公园内“东流水街旧址”

进入三伏天，来到泉水边乘凉的市民络绎不绝。在位于五龙潭的月牙泉边，细心的人们会发现假山石上写着“东流水街旧址”六个大字。东流水街是一条什么街道呢？在1985年五龙潭公园修建之前，月牙泉边有一条老街，老街的名字来源于附近的一众泉眼，东流泉、静水泉、古温泉、月牙泉等汇成一条清澈小溪，向东注入护城河，这就是东流水街。当年的东流水街，见证了阿胶产业的沧桑变迁。

作为中医中的重要药材，自明清以来，阿胶就成为其原产地平阴县东阿镇的重要产业。阿胶产业长盛不衰，也绵延到了济南城里。据《泉城掌故》一书记载，早在清朝道光二十三年，济南东流水街一带便出现了小型阿胶生产作坊；在辛亥革命前，东流水街已有同兴堂、延寿堂、广诚堂、宏济堂四家阿胶厂，年产阿胶达1万多公斤。东流水街成了济南阿胶的重要产地。至1937年“七七事变”前，东流水阿胶业计有赵树堂、德成堂、同义堂、延春堂、九鹤堂、宏济堂阿胶厂六家，年产阿胶5万公斤左右，一度取代了东阿成为全国阿胶业的生产、营销中心。

那么，东流水街为何能和阿胶产业结缘呢？书中记载说，因为东流水街附近泉水众多，而且水质极佳。水质是保证阿胶质量的重要因素，当初阿胶之所以会在平阴县东阿镇发展起来，也是因为狼溪河水质适合制造阿胶的缘故。

东流水街阿胶业最出名的当属宏济堂了，相信熟悉电视剧《大宅门》的读者，也对宏济堂的创立故事并不陌生。北京同仁堂乐家老店分支济南宏济堂经理乐镜宇，于清朝宣统元年在东流水街成立宏济堂阿胶厂。借助北京同仁堂的老字号先声夺人，且资金雄厚、质量上乘，宏济堂成了东流水街生意最为兴旺的阿胶厂。

中华人民共和国成立后，为进一步提高生产，阿胶制造作坊全部从东流水街迁出。自此，东流水街与阿胶的不解之缘写进了历史。 （图文/舜网记者 常雪芳）

本期“济南故事”小结：

众泉喷涌，成就阿胶传奇；

老街百年，见证产业兴盛。

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