福牌阿胶第68届祭神农大典在“中国阿胶之乡”隆重举行老字号的“犟脾气”：68载薪火相传育匠人

薪火传递仪式

福牌阿胶第68届祭神农大典现场

进香祭拜、薪火传递、敬师奉茶、启封古阿井水和狼溪河水……农历冬至，祭神农，这一传统的文化仪式福牌阿胶一做就是68年。

22日，福牌阿胶第68届祭神农大典在“中国阿胶之乡”——东阿镇的神农广场拉开序幕，国家级非物质文化遗产传承人、知名阿胶专家、“阿胶匠人”齐聚一堂、祭拜祖师。68年的薪火相传，68年的执着坚守、潜心发展，福牌阿胶用“犟脾气”让流传千年的正宗阿胶文化源远流长，这块“中华老字号”的招牌越发光亮。

千年文化 薪火相传

“圣药阿胶，东阿发祥；传统不丢，质量保障；养生文化，引领方向；驰名商标，美名远扬；面向世界，结盟众强；着眼未来，放飞梦想；圣药济世，大爱无疆；泽被天下，福泽万邦……”仪式上，国家级非物质文化遗产代表性传承人、福胶集团董事长杨福安先生宣读祭文，并率领三级传承人进香祭拜，祈佑世人身体健康，神农精神薪火相传。寒风瑟瑟，丝毫没有影响福胶人对传承千年阿胶文化的虔诚和热情，他们将继续秉承“厚德载福”的祖训，牢记“为健康努力每一天”的企业使命，植根博大精深、源远流长的中医药文化，全面推进大养生战略，造福更多世人。

冬至日祭拜神农有着悠久的历史渊源。药王神农即炎帝，是农业和医药的发明者，遍尝百草，命名五谷，教人医疗农耕，护佑百姓健康，被世人尊称为“药王”、“神农大帝”等。阿胶技艺正是神农动物炼丹术的传承，因此阿胶传承人千年来奉神农为先祖。

中国医史文献研究所所长、国家中医药管理局中医文献学科带头人、国家非物质文化遗产保护工作专家委员会委员柳长华先生在福胶集团考察时，曾为福牌阿胶亲笔题字——“神农一脉”，勉励福牌阿胶能够上承神农氏文化，与之一脉相承。

仪式为何选在农历冬至日？因这是一年中启封狼溪河水、古阿井水制胶的时间。早在1935年，世界书局编印的《中国药学大辞典》中就有这样的记载：“每年春季，选择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬至宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢再浸漂数日，取阿井水，用桑柴火熬三昼夜，去渣滤清，用银锅金铲，……此即真阿胶也”。

这段文字是对正宗阿胶的真实记载，也是阿胶传承人在冬至日熬制阿胶的真实写照。早在明末清初，冬至日拜祭神农、敬师奉茶、启封狼溪河和阿井水后熬胶的传统就已逐渐形成。

汲水思源 坚守品质

冬至节气，意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后开始进补阿胶，是最好的时机。

在本次祭神农大典上，山东福胶集团董事长杨福安与嘉宾一起上台共同点亮福牌阿胶滋补节启动球，福牌阿胶滋补节活动正式开启。随后，一场还原千年技艺和传统仪式的非物质文化遗产福牌阿胶汲水仪式在中国阿胶之乡东阿镇上演。汲水思源，好胶必须用好水，每年冬至的汲水仪式时刻提醒着历代福胶人重视熬胶用水的品质。

“阴阳水”乃阿胶自古以来的用水讲究，“阳水”乃“狼溪河水”，“阴水”乃东阿县城东南2公里处的“阿井水”。为了保护得天独厚的阿井水，福胶集团建立了整套的阿井水汲水系统。为保护并弘扬中国阿胶文化，福牌阿胶在东阿镇建立了全国唯一的中国阿胶自然文化园，将整条狼溪河容纳其中，使其成为独家使用的熬胶用水。用此水熬制的阿胶，夏天不易变软，冬天不易碎裂，在熬制过程中，狼溪河水中丰富的微量元素与阿胶中的蛋白质相结合，易被人体吸收，具有独特的保健效果。

福牌阿胶甄采独家阿井狼溪河水，萃取狮耳山上等驴皮，师技两千五百年古法熬制，这三大独特优势，其他任何企业都不可能复制。

匠人匠心 代代铭记

东阿镇福牌阿胶传统制作技艺，是国家级非物质文化遗产。福牌阿胶在企业内部建立三级传承人制度，非遗技艺在手手相传、口口相授中薪火不绝，形成了以言传、以身教、师带徒、代代传的特色传承体系。现如今，福牌阿胶依然坚守着这种传统。22日，现场嘉宾也共同见证了新老员工的技艺传授仪式。

韶华已逝但匠心不改。老阿胶匠人把技艺传承给新人，一次次谆谆教导、一声声用心嘱托、一句句庄重誓言，从老传承人身上传承下来的不只是技术，更重要的是对品质的极致追求和对技术的钻研精神。福牌阿胶不仅仅有工匠，而且有一个庞大的工匠团队。正是靠着一代又一代制胶人的坚守和口传心授，才确保阿胶技艺的传承和稳定可靠的品质长期不变。

仪式最后，国家级非物质文化遗产代表性传承人杨福安先生，传承人杨铧先生、周长武先生等一行又来到第五代传人——邓世祥家中，向邓老先生敬师奉茶，聆听熬胶大师的教诲。

作为新中国第一家国营阿胶生产厂，山东福胶集团自1950年建厂以来，实现了上千年阿胶制作技艺、文化、配方、器具的大集成。福牌阿胶制作技艺被列入“国家级非物质文化遗产”名录，不仅坚持了68年祭拜神农的传统，同时完整保留了传承千年的阿胶技艺。就是凭借着这股执着的“犟脾气”，福牌阿胶一步一步发展壮大、载誉不断。2018年，福牌阿胶文化旅游风景区入选国家AAA级旅游景区；全省药品检验能力评估，参加评估的阿胶行业企业，唯有福牌阿胶获评优秀；连续多年被评为“中国医药制造业十佳金牌采购商”；连续多年被评为“全国医药制造工业百强”、“中国品牌影响力100强”、荣登“健康中国品牌榜”榜单补益养生类用药两强……

抓住新的发展机遇，担负新的历史使命，充分发挥中医药的独特优势，推进中医药现代化，是福牌阿胶的职责与担当。在建设健康中国的征程中，福牌阿胶会以中医药理论为基础，以现代医学科技为支撑，以健康产品和服务为载体，永葆匠心仁心信心，让中国福成为世界福，让阿胶文化薪火相传。 （记者张丽娟）

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