精细化种植不走寻常路——瞧瞧这些成精的农作物□本报记者 李小梦 钱 堃

组培实验室东侧的草莓大棚。（本稿图片均由钱堃 摄）双垄胡萝卜收割机在收割胡萝卜。精品韭菜种植滴灌设备工作人员在收割韭菜。

“茄子萝卜西红柿、西瓜苹果大鸭梨”，听到这些水果蔬菜的名字，你是不是想到了它们的生长环境是黄土地、臭化肥、大水漫灌、靠天吃饭？其实，随着人们生活水平的提高，对农产品质量和安全的要求也越来越高，而为了满足消费者需求，许多农户已经走上了“精品种植”的路子。他们不求数量多、速度快，只求品质高、无公害，到了精益求精的地步，有些甚至还用上了“高精尖”科技。

精细管理，必出精品，记者近日就来到田间地头，去探访了这些成“精”的农作物。胡萝卜 不是蔬菜是水果清甜爽口赛苹果

日前，记者来到平阴县孝直镇前庄科村，刚到村东头，就看见上百亩的胡萝卜苗郁郁葱葱，加上喷灌设施喷出的水雾，形成了一道亮丽的风景，让人赏心悦目。据了解，这是去年该镇引进的现代农业园建设项目，该项目占地3000亩，种植了一种远近闻名的农产品——水果胡萝卜。

该园区负责人程冉向记者表示，他们园区一直没把自家的胡萝卜当蔬菜，而是当作水果一样种，“我们种的水果胡萝卜不仅从种植技术上做了革新、亩产提高，更有清甜的口感和丰富的营养元素，并且食用方式新颖轻便，极具推广价值。”

程冉介绍，目前园区所种植的胡萝卜为专门从美国引进的帝王系（非转基因）水果胡萝卜，长度在40厘米上下，粗细如手指一般，色泽金黄，营养丰富，甜度达10，堪比苹果，是一款非常时尚健康的生鲜零食，深受国外客商青睐。

“我们园区总面积约3000亩，由于倒茬种植，目前这种水果胡萝卜种了860余亩。在种植及管理上，全部采用机械化和水肥一体化喷灌，并聘请美国、荷兰及国内农艺师、工程师指导，生产先进、技术一流、效益可观，平均亩产8000斤，成品价格每斤达40元，为国际高端市场热销产品。”程冉介绍说，去年冬天，他们斥170万元巨资，专门从丹麦购买了一台双垄胡萝卜收割机，目前在全国是唯一的一台。

当到了收获季节时，这种收割机可以在大型拖拉机的牵引下，实现掘进、提缨、分割、收集等步骤同时进行，整个园区的胡萝卜仅需20天就能全部收完。“如果是传统的镢刨人拣模式，组织200人的队伍，估计得用三四十天，到那时，寒冷的天气对胡萝ト的品质就会造成影响。”程冉说道。

不仅如此，在胡萝卜播种前、播种时和后期管理等各个环节，园区还会邀请来自英国、美国、荷兰的农业专家前来巡回指导，特别是在播种环节，用时长达近一个月。

程冉介绍，“帝王系”胡萝卜的亩产量在7500 － 9000斤，除去处于保密状态的种子价格外，水肥、人力等成本在千元左右，产品附加值相当可观。草莓 挂在“空中”长随摘随吃不用洗

几台显微镜、一批装有培养基的试管瓶、几台灭菌消毒压力锅，可能你会说这实验室未免也太“简陋”。然而，这里却发生着一场重大的技术革命——草莓脱毒。

近日，记者来到位于历城区董家街道的草莓组培实验室时，负责人崔刚向记者递来一件白色的实验用外衣。他介绍，草莓脱毒操作全程需要无菌环境培养，所以每一个进实验室的人都要更换外衣，另外，鞋子也要套上鞋套。

换完衣服后，记者跟随崔刚经过一个用来吹掉身上灰尘的风淋门，就来到实验室的“客厅”——准备室。在准备室的一面墙上，分别镶有两个像保险箱一样的“柜子”，崔刚解释说，这是无菌专用的传递通道，里面和外面分别有两个门，由于实验室要求无菌，所以平时他们跟外面传递物品时，就要用到这两个作为传送用的杀菌柜才行。

穿过准备室，有一个通道，两侧分别有几个房间，崔刚说，右边这一排是接种实验室，左边是种苗培养室。在右侧的接种实验室内，记者看到工作人员正在紧张地进行工作，他们一手拿着解剖刀，一手拿着镊子，在显微镜下对草莓苗进行“手术”——茎尖剥离，动作“快、稳、准”。“因为剥离下来的茎尖仅仅是一个0.2毫米的‘点\’，茎尖切得太大容易脱毒不干净，茎尖切得太小不容易成活。”崔刚解释说。

随后，记者来到组培实验室东侧的草莓大棚。走进大棚，记者发现这里的大棚跟之前见过的完全不同，这里种草莓的方式不像普通种草莓是长在地上的，而是悬挂在距离地面一米左右的空中。当前正值栽种草莓的最佳时节，每个长达11米的槽中都种着近百株草莓，阳光下繁茂的枝叶泛着光泽。

“我们种草莓用的不是土，而是由草炭、珍珠岩和蛭石混合而成的基质。”崔刚说，跟土壤相比，这些基质的营养性更好，而且经过高温处理之后没有病虫害。“对人来说,病从口入；对植物来说,病从土来。”崔刚说,基质没有病虫害，就意味着草莓不需要农药。“所以,我们的草莓绝对可以随摘随吃，对身体没有任何危害。”

草莓种在悬空而挂的基质槽中,浇水、施肥用的都是自动化的喷灌设备。“棚内所有的给水、施肥,都是按照植物需求,定量供应的。”崔刚说,他们使用的肥料全都是单元素的矿物质肥料,不光有效，而且绝对安全。韭菜 一年割一茬没有臭味不招蛆

一提到韭菜，不喜欢吃的人可能会说它“臭”，而到了韭菜地，就算是喜欢吃它的人也不觉得好闻。但在长清安亮家庭农场，韭菜收割时路过的人却都会觉得香。“因为我们这儿的韭菜每年割一茬，不招韭蛆，所以就不会有臭味，散发出来的都是蔬菜的香气，吃下去也不会觉得胃不舒服。”该家庭农场主安亮说。

韭菜每年就割一茬？许多人觉得很奇怪，因为在大家印象中，韭菜生长速度快，每年能割好几茬，这个农场的韭菜为啥每年就割一茬？“因为韭菜每割一茬，就会散发出很浓的气味，天气热的时候，这种气味会招来苍蝇在韭菜地里产卵，就是韭蛆。长了韭蛆的韭菜就会很臭，而且为了清除韭蛆，一般人会打药。而为了不让韭菜招韭蛆，我们每年都要等到临近春节期间才收割，把上面的干叶割掉，留下面的嫩叶。而且一年只收割这一次，那时候天冷，不会招虫，也不用打药了。”安亮说。

原来这就是韭菜不臭的“秘诀”。记者采访了解到，安亮家庭农场种植的韭菜品种是“平顶山雪韭”，这种韭菜和普通韭菜不同，没有休眠期，只要不低于8摄氏度，就可以生长，而普通韭菜到了冬天，即使温度适宜，也不会正常生长。因此，安亮便把韭菜收割期放在11—12月下霜后。大棚里的韭菜盖上塑料薄膜，在适宜的温度下生长迅速，40—50天便能收割。由于不招虫，也不用打药，肥料也都是该农场自己配制的有机肥。“因为收割次数少，因此韭菜的营养都能留在里面，而且不打农药，吃起来也不会有反胃的感觉。”安亮说。

这样的韭菜价格也必然会比普通韭菜高。安亮介绍，他从去年4月份开始种植，一共有20亩，当年年底进行收割，一共收获了6万斤左右，定价为每斤80元。“这个价格比普通冬天的韭菜要高10倍，普通韭菜也就5—8元一斤。卖了1500斤左右，其他的都送给别人试吃打市场了。”安亮说，“试吃之后反响很好，大家普遍反映口味和口感截然不同。今年11月份开始收割，目前已经快预订完了。”安亮说。

而为了打开韭菜销路，安亮进一步拓展精品韭菜产品，今年将推出有机韭菜水饺，将一二三产融合发展。

制图/孟学荣

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