科技特派员种植、养殖有啥不一样？瓜蒌上架，每亩挽回万元损失

作者：田珊摄□本报记者田珊

余椿生正在向众人讲解中药种植技术 记者田珊 摄□本报记者 田珊

因为选对了品种，金银花的产量从亩产30多斤提高到300斤，产量增加了近十倍；因为创新了饲料发酵技术，一头母猪一年的养殖成本降低100多元，养殖场因此节约成本上千万……这些可不是天方夜谭，而是济南科技特派员下乡后，给周边乡镇带来的真实变化。

余椿生：

摸准“脾气”种药，亩产扩大10倍

4月16日，春种大忙时节，记者来到平阴县万亩中药材基地探访的时候，年过七旬的科技特派员余椿生正在地里盯着药材播种施肥。

“你看这些瓜蒌，原来趴在地上，怎么都养不活，现在竖起来架在架子上，它就活了。可这么简单的办法，我们一群人愁白了头也没想出来。余老一来，就帮我们解决了大问题。”在中药材种植基地的田埂旁，济南禾宝中药材有限公司的老板刘孟建告诉记者。

刘孟建10多年前就开始做中药材生意，起初只是搞药材经销，后来又涉足中药种植、加工等环节，现在他的公司是济南市中药材方面的龙头企业。不过，随着企业经营范围的扩大，非专业技术出身的刘孟建渐渐遇到了一些难题――― 公司建了自己的种植基地，最初有400多亩，引进了不少中草药。药种上了，可懂得中药种植的技术人员却很难找。

一开始，他们雇用了当地村民来基地种中草药。村民们只种过小麦、玉米，中药材还是头一回见。他们觉得瓜蒌的秧苗和地瓜差不多，就按种地瓜的方法让秧苗匍匐在土地上生长。没过多久，瓜蒌就变得没精打采，很快就枯萎了。正常情况下，一亩地能产3000多斤鲜瓜蒌，按照当时瓜蒌每斤3元多的市场价计算，一亩瓜蒌能卖到近万元。60亩瓜蒌地就是60多万，这可是一笔不小的损失。大伙儿心里干着急，可谁都没辙。

正在这个节骨眼儿上，余椿生作为济南市的首批科技特派员来基地驻扎了。只消一眼，这位1964年山东大学生物专业毕业、从事了40多年中药材种植的“老中药”，就找到了问题的症结所在――― 瓜蒌伏在地上，果实都被叶子覆盖了，见不到阳光，当然会没精打采。在余椿生的指点下，大伙儿架起棚子，把瓜蒌秧苗搭在架子上充分吸收阳光，这一次，秧苗奇迹般活了。“现在，不但公司种植的瓜蒌活了，十里八乡的乡亲们也开始学着种瓜蒌了。我也终于可以睡个安稳觉了。”刘孟建说。

不过，对于这件事儿，71岁的余椿生却并不以为意。“其实技术问题有时就是一层窗户纸的事儿，捅破了，问题就解决了。”余椿生说。

与解决瓜蒌问题相比，更让余椿生老人感到骄傲的是当地金银花产量的变化。金银花是平阴近几年种植比较广泛的中药材，普通品种一亩地出干花30斤，余椿生来后，通过引进良种，让亩产达到了300斤，比原来提高了近十倍。说起金银花单产提高的秘诀，余椿生告诉记者，除了引进的良种花枝多、单产高，很重要的一点，是要摸准药材的“脾气”―――“不同的药材特性不一样，采摘、施肥等日子，早一天、晚一天，对产量、质量的影响都很大。”余椿生说。最近两周，受禽流感的影响，金银花药材价格迎来了一轮上涨，每斤大约能卖100元，一亩地300斤，亩产值达到了3万元。

越来越多的孝直镇的农户加入到种植中药材的行列，目前种植面积已超过一万亩，品种也达上百个。“收益如何，光靠说是没用的，眼见为实。这些年在技术方面都顺过来了，当地企业和农户获得了实实在在的收益，也就愿意继续投入了。”刘孟建告诉记者。

盛清凯：

改善饲料技术，一头猪少赔100元

“科技局给我们派财神来了。”济南绿安食品有限责任公司董事长张广珠在接受记者采访时说，“自从公司采用盛博士带来的饲料发酵技术，饲料成本降低了40%。按照年出栏10万头生猪计算，仅饲料成本就能节约上千万元。”

张广珠告诉记者，受猪肉价格周期影响，现在各地的养猪户都在赔本，山东很多地方每卖出一头猪要赔两三百元。“饲料成本占总成本的70%以上，降低饲养成本，成为各地养猪大户的头等大事。”

“盛博士”是山东省科学院的研究员盛清凯，也是济南市的第二批科技特派员，2012年初在张广珠的养猪基地驻扎下来，一边指导养猪基地和周边养殖户科学养猪，一边在基地的实验室进行自己的项目试验。他根据猪的生长习性和营养要求，利用平阴县当地的秸秆、酒糟、淀粉渣、麸皮等廉价饲料原料，通过添加乳酸菌等有益生物菌种来制作优质、廉价的发酵饲料。

这种发酵饲料不仅节约成本，还有很多优点。以前，公司收购玉米会因为霉变导致猪腹泻。公司花费几万元买了套玉米良种筛选机，最多时能筛去一半有瑕疵的玉米，但这样成本一下就被抬高了。发酵技术不仅解决了玉米霉变问题，还通过培养猪肠道有益菌群落，提升了猪的消化能力。

张根平：

把穷沟沟变成鸡腿菇之乡

平阴有个孔村镇，这里有个别称，叫“济南的黄土高原”。因为土壤结构疏松，被风一吹、雨一淋，形成了千沟万壑的黄土地貌，像极了陕北一带的景象。尽管独特的风景令人叹为观止，但对当地农民而言却是个大难题。

“老一辈人都讲：‘穷在沟里住\’。我们这原来也是穷沟沟，看天吃饭，以前遇上大旱大涝，这里的粮食经常绝产。”采访中有当地农户这样告诉记者。不过，现在的孔村，却成了全国有名的“鸡腿菇之乡”了。记者在孔村看到，在这些土沟沟里，每隔几十米就有一个拱形的窑洞入口，当地人介绍，这是用来种植鸡腿菇的窑洞。因为窑洞里冬暖夏凉，保温好，湿度大，特别适合鸡腿菇菌种的生长。而要说到鸡腿菇技术的推广，就不得不提到科技特派员――― 孔村镇蔬菜站的张根平。

种鸡腿菇，选择优良品种很重要，张根平利用自己的技术，反复做实验，帮助当地农户不断引进新品种，提高产量。现在，这里的鸡腿菇食用菌基地有土洞3000多条，直接从业人员近7000人，年销售收入超过1.9亿元，反季节上市量全国第一。

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200名科技特派员走向田间地头

近日，济南市下达了第四批科技特派员计划项目，又有50名科技特派员奔赴农村种植、养殖一线。

记者了解到，济南市从2010年开始在全市范围内正式启动科技特派员工作，向各区县输送科技工作者，与农户和农业基地无缝对接，带动农民增收。截至目前，济南市共选派科技特派员四批，总数达到200人。

市、县两级累计安排特派员财政专项资金700余万元，带动社会投资2亿多元。其中济南市认定的市中老家农场、槐荫黄河湾公园、长清伟农庄园、平阴禾宝中药材等18个特派员示范基地投资已超过1亿元，通过特派员的创业和服务吸引了大量人才和技术聚集于此。

3年来，科技特派员们深入全县300多个村进行农业技术传授及新品种示范推广，共举办实用技术培训班30余次，累计解决实际问题3600多个。他们分发各类技术宣传资料12000余份，有效培训各类特色产业乡土人才5600余人、农民群众26000人，指导引进水稻、西瓜、番茄等优良新品种 20余个，建成西红柿种植、奶牛养殖等5处农业协会。

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