400余家企业，近千个品牌，数千款国内知名商品参展2021济南酒店餐厨用品博览会开幕

本报9月24日讯 今天，2021济南酒店餐厨用品博览会暨“中恒商城”杯济南市第七届咖啡师技能大赛、济南市第六届烘焙技能大赛、第五届全国调酒大师赛、济南市第二届精酿啤酒品鉴大赛在中恒商城中心广场开幕，本次博览会参展面积达4万平方米，参展商400余家，近千个品牌的数千款国内知名商品参展。在开幕式上，山东智慧猫商业管理有限公司与山东中恒商业运营管理有限公司举行了“新零售便利店区域中心项目”签约仪式。

打造一体化新零售科技平台

山东智慧猫商业管理有限公司与山东中恒商业运营管理有限公司共同打造的新零售便利店区域中心项目，将以数字化新零售为主轴，以互联网为依托，通过大数据、人工智能等先进技术手段，对商品生产、流通与销售过程进行升级改造，打造一个以线下小店为依托，产供销一体化数字化驱动的新零售科技平台，利用数字新零售生态赋能体系，以及线上线下一体化模式来迅速实现相关生态产业链接。该项目计划利用3年时间建设成山东地区最大的品牌连锁便利体系，在济南以及周边城市发展孵化生产基地、智能化物流基地、生鲜加工中心、新零售智能制造厂、潮流品牌项目、供应链金融等，区域中心目标开设、升级1000家智慧连锁便利店，辐射近千万家庭用户，孵化打造一个百亿级产供销 一体化的新动能供应链平台。这将推动企业数字化转型、促进新旧动能转换、提高资源优化配置，达到质量效率提升，通过线上线下互动协作，带来更多客户。

举办技能大赛和展示活动

2021济南酒店餐厨用品博览会还有丰富的商品现场展示活动，同期将举办2021秋冬季饮品新品发布、东南西北火锅世界——高端火锅巡展、赛贝正宗重庆铜火锅现场展示、山东银鹰炊事机械名牌炊事机械现场展示、济南海阔炊事机械面条机制作展示、广州新南方烘焙设备现场操作展示、金毅食品机械现场展示、新胜利酒店用品高端餐饮瓷具展示、尚品咖啡设备现场演示、威士特原装进口咖啡饮品现场展示、上海圣唐国际FO（佛）土耳其进口糖浆饮品展示等活动。

博览会除组织丰富的优质产品展示外，同期还将举行“中恒商城”杯济南市第七届咖啡师技能大赛、“中恒商城”杯济南市第六届烘焙技能大赛、“中恒商城”杯第五届全国调酒大师赛、“中恒商城”杯济南市第二届精酿啤酒品鉴大赛等现场活动。

酒店餐厨用品年度盛会

据了解，济南酒店餐厨用品博览会从2001年开始，已经连续成功举办了11届。在省、市、区各级领导及相关部门的大力支持下，依托江北地区最大的不锈钢厨具、酒店用品专业批发市场——济南中恒商城的知名度和美誉度，以及强大的商家实力，加之行业专业协会的共同参与，博览会正越来越受到广大经销商、业户和消费者的欢迎和关注。展会面积从最初的5000平方米，扩大到现在超过4万平方米；参展商由30余家，增长到现在的400余家，交易额由不足200万元，增长至2000余万元，近千个品牌的数千款国内知名厂家商品汇聚于此。

博览会和技能大赛将持续到9月26日。在3天的时间内，中恒商城将成为酒店餐厨用品行业、咖啡、美食调酒、烘焙、精酿啤酒等行业企业、从业人员和技能人才的聚焦中心。随着济南酒店餐厨用品博览会和技能大赛的影响力逐年上升，博览会也从最初的单一产品展示，发展到新品发布、商品展示、行业交流等行业活动，以及技能大赛等参与性活动，规模越来越大、规格越来越高、内容越来越丰富。济南酒店餐厨用品博览会和技能大赛不仅逐渐发展成为济南酒店餐厨用品一年一度的产品盛会，也是济南市最具影响力的行业盛会，成为行业展示、交流学习、技能竞赛的盛会。 （本报记者）

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