国家钻级酒家评审工作启动

本报讯（记者王瑞红）近日，济南市2021年国家三钻级（含）以上钻级酒家、三叶级（含）以上中国绿色饭店（国家级绿色餐饮企业）评审工作开始启动，旨在引导餐饮企业积极推行“分餐制”，开展“文明餐桌”行动和垃圾源头减量工作，进一步推动全市餐饮业品牌化和标准化发展。

根据企业推荐情况，市评委会办公室会同各区县商务主管部门开展企业评审申请、员工培训、文件梳理、问题改进等工作，指导企业增强标准意识，完善质量体系，提升管理水平。

据了解，本次评审采取现场评审，据实对标准贯彻成效突出的餐饮企业开展现场评审，成熟一家评审一家。绿色饭店（国家级绿色餐饮企业）、五钻级酒家（含白金五钻级）的现场评审，由市评委办公室协调全国评委会办公室统一安排；三钻级、四钻级酒家现场评审，由市、区县商务主管部门会同市评委会办公室负责组织。其他钻级酒家的评审试点工作由市评委会办公室配合全国评委会组织实施。

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