淡水活鱼价格蹦高 市民吃不消 摊贩坦言买卖不好干有的已转行 短期内价格下降的可能性不大

最近一段时间,猪肉价格比较亲民,市民都欢欣不已；可与此同时,活鱼尤其是淡水鱼价格却迅猛上涨,有的甚至比猪肉还贵,市民直呼吃不起。5月26日,记者走访城区部分农贸市场和超市发现,与去年同期相比,各类淡水鱼价格大涨。摊贩们表示,鱼价大涨后,销量大跌,买卖不好干,有些已经转行。

□文/图潍报全媒体记者赵春晖

市场行情

与去年同期相比,淡水鱼一斤涨了五六元

5月26日早上,记者来到孙家大集看到,之前这里有三家活鱼销售摊,当天只剩下一家,几位市民打听完价格后转头就走。这里的鲤鱼12元一斤、草鱼13元一斤、清江鱼13元一斤、鲫鱼18元一斤、泥鳅17元一斤,当天孙家大集上的五花肉才卖17元一斤,泥鳅和鲫鱼的价格已经和猪肉价格相当了。

摊主王女士告诉记者,去年同期,鲤鱼7元一斤、草鱼8元一斤、清江鱼8元一斤、鲫鱼12元一斤。自打今年开始,各类淡水鱼纷纷涨价,最近这一个月来更是猛烈。

南下河市场的活鱼销售摊位比较多,以批发为主。在最便宜的摊位上,鲤鱼11元一斤、草鱼11.5元一斤、鲫鱼17元一斤、清江鱼12.5元一斤、泥鳅16元一斤,当天南下河市场上的猪肉价格是15元一斤。

佳乐家新华店里的活鱼价格同样非常贵,普通活鲤鱼19.9元一斤,清江鱼也是19.9元一斤,草鱼超过20元一斤,让不少前来买鱼的市民都直摇头。

市民吐槽

买一条鱼要几十元,已经很长时间没吃了

采访中,不少市民表示,最近鱼类价格大涨,买一条鱼就要几十元钱,已经很长时间没有吃鱼了

在孙家大集上,家住经济区吉祥家园小区的陈先生花50元钱买了一条四斤多重的鲤鱼,让他感觉有些不可思议。“以前在市场上买一条鲤鱼花二三十元就够了,如今价格涨了这么多,感觉有点吃不消。”陈先生说。

家住奎文区大有公馆小区的孙女士对记者说,家里的两个小孙子都非常爱吃鱼,几乎每周都要买鱼的她,明显感觉出鱼肉价格的变化。以前花30元就能买一条个头不小的草鱼,还能买个酸菜包,足够美美吃一顿。现在买同样重量的草鱼,价格得50元以上,涨幅太大了。

家住高新区浪琴湾小区的赵女士说,好不容易猪肉价格降下来了,没想到活鱼价格又涨上去了。好在对于大多数家庭来说,鱼不是生活必需品,多吃一顿少吃一顿差别不大。

摊贩声音

价格大涨销量大跌,进货时都得小心伺候

活鱼价格连连上涨,除了影响到市民餐桌外,还严重影响了活鱼摊贩们,不少摊贩直言鱼价大涨后,销量大跌,买卖不好干。

孙家大集上的活鱼摊贩王女士说,对于普通市民来说,鱼并不是生活必需品,价格太高就不吃了,导致销量大幅下跌。往年,摊位前的顾客络绎不绝,根本不愁卖。可现在问价的多,掏钱买的少,销量减了一半。今年才半年时间不到,她知道的就已经有十几家鱼摊选择转行。

南下河市场经营活鱼生意的刘女士对记者说,儿子出生那一年她开始卖活鱼,至今正好30年,印象中从来没有卖过这么贵的活鱼。以前鲤鱼、草鱼最贵的时候也没有超过10元一斤,现在的价格连想都不敢想。

“我销售的都是江苏、浙江的淡水鱼,运到济南中转,我到济南拉货,扣除各种成本,剩不下多少利润。如果在路上死了好多条,说不定还会亏钱。以前卖鱼,几毛钱的零头都不要,现在连零头都不舍得抹。”刘女士说。

摊贩张先生对记者说,死鱼不值钱,现在每次进鱼都得小心伺候着。一条大点的鲫鱼就几十元,如果死上几条,可就白忙活了。

原因分析

活鱼养殖量减少各种成本都上涨

全国范围内,活鱼价格都是连连上涨。根据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,2021年第20周(5月14日-21日),重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中,除花鲢鱼外,其余环比均有所上涨。同比看,除了大带鱼、大黄花鱼,其余均大幅上涨。如,草鱼周平均价格10.86元一斤,同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均价格9.97元一斤,同比上涨51.1%；鲤鱼周平均价格9.11元一斤,同比上涨47.5%。

通过梳理能够得知,活鱼价格上涨并不是近期才发生的事。鲫鱼自2020年第51周开始上涨,已持续上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨,第19周才出现回落；鲤鱼、花鲢鱼春节后持续上涨,鲤鱼连续上涨11周至第19周环比才小幅下降。

记者发现,此次价格上涨的活鱼以淡水鱼为主,业内人士分析,是多个因素综合影响的结果。

在南下河市场经营活鱼生意的张先生说,据他了解,去年由于淡水鱼价格太低,且受到疫情等因素冲击,导致不少养殖户的积极性受到严重影响,选择转行。养殖户减少了,市面上的淡水鱼供应量大幅度缩减,催升了鱼价上涨。

此外,自5月份开始,我国多地进入了休渔期,新鲜海鱼的供应量大幅度缩减,也侧面催高了淡水鱼的需求,价格自然水涨船高。

自去年下半年以来,相关部门对淡水鱼养殖的要求越来越高,许多水库、水源地严禁批量养鱼,即便部分水域可以,也有非常严格的环保要求。这就意味着,养殖户需要投入比较高的环保成本,才能让自己的养殖区域符合相关要求。再加上鱼苗和玉米豆粕等鱼饲料价格普遍上涨,养殖成本不断攀高,进一步催高了市场价格。

业内人士表示,随着接下来气温越来越高,活鱼运输环节不可避免会出现死鱼等损耗,批发商的运输成本和零售商的销售成本都会增加,短期内活鱼价格下降的可能性不大。

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