冷链不掉“链”就靠这支“舌尖护卫队”

吴勇（左一）在进口冷冻食品销售专区检查。李霞（左一）查看台账。

“今天要抽查这里的5种进口冷链食品”，2月19日下午，槐荫区市场监管局腊山市场监管所党支部书记吴勇和两名工作人员来到一家商场。拉开冰柜门，吴勇随机选取了一盒新西兰黄油，认真查看起品名、批号、原产国、代理商等信息。随后，他拿起商场提供的济南市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明开始仔细核对。

自去年8月展开进口冷链食品疫情防控工作以来，槐荫区市场监管局党组充分发挥全体党员的先锋模范作用，出动监管执法人员8500余人次，摸排食品冷库160个，对进口食品样本进行核酸检测17146次，用实际行动当起市民的“舌尖护卫队”。去年12月30日，槐荫区市场监管局党组被授予济南市担当作为“出彩型”好团队称号。

出仓证明 一张也不能少

南极银鳕鱼、大西洋黄鱼、加拿大牛柳牛排……走进麦德龙济南槐荫商场的进口冷冻食品销售专区，除了琳琅满目的进口商品，中间高高挂起的一块公示牌也格外醒目。牌上写着“本商场承诺所采购商品会按政府要求提前24小时到济报备，并提供《出入境检验检疫证明》《报关单》《核酸检测报告》及出库入库检测证明进行上架销售”等内容。

“目前我们库存的进口冷链产品有180公斤，包括30个单品，主要为鱼虾和肉类，今年1月进口冷链食品的销售额有5万元左右。”商场冻品部主管邵明友指着贴在冰柜上的一张张“小纸条”介绍，根据监管要求，目前在售的每一种进口冷链商品都对应着一个“山东冷链”系统二维码，顾客只要扫一下码，生产批次、供应商、来源地冷库等食品追溯信息和销售企业信息一目了然。根据省、市冷链食品疫情防控工作专班监管要求，每周，腊山市场监管所都要对这里的进口冷链商品进行随机抽查。

1月7日的一次抽查中，吴勇发现，在济南市进口冷链食品集中监管专仓去年12月30日为商场出具的出仓证明上，无法找到商场正在售卖的北极甜虾。

吴勇将情况反馈给商场后，商场有关人员立即核对，这时却发现，缺少的证明并不止北极甜虾一种，还有几种海鲜和肉类的证明都不知所踪。吴勇回忆道：“我当时要求商场立即和专仓联系，核查后发现在山东冷链系统中能查到麦德龙对这些商品的报备记录，当时报备的冷链食品有4张纸，但拿出的专仓证明只有两张纸，另外两张缺失了。”

“一开始，我担心商品没报到专仓就进行销售，如果这样就违反了省市对于进口冷链食品监管的要求，那就要责令商场停业整顿并公开曝光；系统能查到信息说明商场已上报，但也要补上证明才能继续销售。”吴勇立即要求麦德龙暂停相关商品销售，直到一周之后，商场补上了另外两页缺失的出仓证明，吴勇心里一块石头才落了地，“进口冷链食品监管工作容不得半点马虎，我作为市场监管所的党支部书记更是责任重大，必须时刻保持火眼金睛，任何一个疑点都不能放过，才能保证市民的食品安全。”专区存放 一点也不马虎

“请出示最近一期进货销货的台账单”“我需要查看食品安全公示栏，看您是否张贴了营业执照、食品经营许可证、人员健康证”……穿着制服、戴好口罩、佩戴上执法记录仪，19日下午，槐荫区市场监管局匡山市场监管所所长李霞又一次来到匡山农产品综合交易市场进行检查。

在去年12月中旬的一次例行巡查中，在市场的冷冻区，李霞和几名工作人员发现有3名业户没有按照“三专”要求出售进口冷链商品。“‘三专’要求是指‘专人专柜销售、专仓（区）存放’，这三名业主都是将进口冷冻鱼虾与国产冻品混放在一起，也没有在醒目位置亮出用来追溯商品产地、生产日期等信息的二维码，因此不具备销售进口冷链商品的条件。”进一步检查后，李霞发现这几名业主售卖的冷链产品“三证”齐全，“根据省、市疫情防控指挥部要求，这种情况要把货物退回至上级批发商处”，李霞立即要求3名业主对商品进行下架封存。

这时，一名业主的情绪突然变得格外激动。他开始对着李霞发起了牢骚：“受疫情影响，我们的生意很难做”，他说：“如果退给批发商，得租赁专门的冷链运输车，一趟下来车费就要五六百元。临近年关，本想多备一点货，没想到不仅挣不到钱，还要赔上车费……”见状，李霞开始苦口婆心地安抚对方，“疫情无小事，为了广大市民也包括你自身的安全，我们必须严格监管，希望能够得到你的理解……”十几分钟过去了，业主的情绪有所缓和，李霞拿出省疫情防控指挥部114号文件，对他进行再次培训。“业主慢慢理解了我们的工作，主动将200多公斤货物下架封存。”她说：“我是一名执法者，为了确保市民的安全，必须严格执法；我也是一名党员，在执法的同时要讲究人性化，尽最大努力保障经营业户的权益。”（济南日报融媒报道组 王宝静 赵晓明 张龙）

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