真的会爆炸！剥完橙子不洗手，千万别摸它

实验员手持充好气的气球，另一名实验员手持柠檬皮，往气球上挤柠檬皮汁，气球发生爆炸。

实验员取橙子果肉，往气球上挤果肉汁水，气球未发生爆炸反应。

本组照片均由新时报记者孔婷婷 俞丹 摄扫码看视频

又到了橙子、橘子等水果上市的季节，柑橘类水果中富含丰富的维生素C，深受大家喜爱。但当这些柑橘类水果果皮里的汁液遇到气球时，稍不注意便会引发气球爆炸。一个是水果，一个是玩具，看似风马牛不相及，怎么碰到一起会爆炸呢？济南时报·新时报“真相2.0栏目”通过模拟实验为您寻找答案。

【实验准备】

棉线手套1双，橙子、橘子、柠檬各1个，彩色气球若干。

实验一：徒手剥橙子、橘子、柠檬，接触气球会发生什么？【实验步骤】

1.实验员将一只彩色气球充气，随后右手戴棉线手套，手持气球站定；2.另一名实验员拿来一个橙子，在距离气球约10厘米处，徒手剥橙子，观察橙子皮汁水接触气球后的反应；3.实验员洗手，再分别徒手剥开橘子、柠檬，重复上述实验。

【实验结果】

当实验员徒手剥开橙子时，橙子皮的汁水喷溅到已充气的气球上，随着“嘭”的一声巨响，气球瞬间爆破。紧接着，实验员用沾到果皮汁液的手触碰另一个气球时也发生了爆炸。随后，实验员将橙子分别换成橘子和柠檬后，重复上述实验，也是同样的结果。

实验二：果汁滴到气球上时，也会发生爆炸吗？【实验步骤】

1.实验员将一只彩色气球充气，随后右手戴棉线手套，手持气球站定；2.另一名实验员取橙子果肉，在气球上方将果肉捏出果汁滴到气球上；3.实验员更换成橘子果肉和柠檬果肉，重复上述实验。

【实验结果】

当实验员取橙子、橘子和柠檬的果肉，用手挤出果汁淋在气球上时，气球并未发生爆炸。

果皮中含芳香烃可溶解橡胶，玩气球时远离柑橘类水果

上述实验中，橙子、橘子、柠檬的果皮汁遇到充满气的气球时，会发生爆炸，而这三种水果的果肉汁接触充满气的气球时却没发生反应，关键就在果皮。

其实，不仅是实验中用到的三种水果，其他柑橘类水果的果皮汁，比如柚子，也都可能导致气球爆炸。

究其原因，柑橘类水果表皮密布着小孔，这是水果的油脂腺，里面含有一种名为柠檬烯的芳香烃，芳香烃属于有机溶剂的一类，而气球的主要成分为橡胶，属于高分子有机化合物。

根据化学中的“相似相溶原理”，当两种有机物相接触时会彼此互溶。柑橘类果皮中的柠檬烯相当于溶剂，气球橡胶充当了溶质，两者相遇后，柠檬烯溶解橡胶，导致气球表面局部变薄，相当于用针扎气球的表面，原有气球受力平衡被打破，气球能承受的压力变小，导致气球炸裂。那为什么果皮汁和果肉汁“引爆”气球效果不同呢？这是因为果肉中含糖类、酸类和一些维生素，酸类物质浓度较低，对气球溶解也较缓慢。此外，除了柑橘类水果，高度白酒中也含有芳香烃类化合物，同样能“引爆”气球。

【真相报告】

橙子、橘子、柠檬等柑橘类水果的表皮汁液中含有柠檬烯一类的芳香烃物质，芳香烃属于有机溶剂的一类，而气球的主要成分为橡胶，属于高分子有机化合物，二者接触会因彼此相溶导致气球发生爆炸。新时报记者提醒广大市民，剥柑橘类水果时，最好远离气球，刚剥了果皮的手最好不要触摸气球，特别是家里有孩子的，在给孩子吃柑橘类水果时，最好不要给孩子玩气球，以免气球突然爆破造成伤害。

（新时报记者孔婷婷 俞丹）

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