济南市教育局发布《方案》制止学校餐饮浪费行为勤俭课程开展、师生“节约”表现成评优参考

本报10月7日讯（记者 史春勇）日前，记者从济南市教育局获悉，《济南市教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”工作实施方案》正式发布。《方案》要求，要引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实培养青少年勤俭节约习惯，坚决制止学校餐饮浪费行为，引领带动社会文明新风尚，2020年秋季学期行动取得明显成效。在此基础上，结合绿色学校创建，因校制宜制定针对性、操作性、实效性强的举措，建立健全学校餐饮节约管理长效机制，从根本上解决学校餐饮浪费问题；进一步加大教育宣传力度，弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德，促进学生德智体美劳全面发展。

《方案》就广泛开展教育宣传、大力培育校园文化、提升食堂管理水平、建立健全制度体系等方面提出明确要求。广泛开展教育宣传，开展勤俭节约课程教学。根据教育教学规律和学生年龄特点，将厉行勤俭节约融入思想政治教育和德育内容之中，并在小学语文、历史、生物、化学、安全教育等学科教学和综合实践课程中渗透节约教育，鼓励各学校探索开发相关校本课程。大力培育校园文化。深入推广光盘行动，全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式引导师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为。结合实际制定节约用餐规范，建立光盘度、泔水量等食品浪费信息定期通报机制。精心组织“五个一”食品教育活动，组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所。广泛开展勤俭节约文明校园、文明餐桌活动，把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容，将“文明餐桌”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来。

在提升食堂管理水平方面，市教育局要求优化供餐服务，按照用餐人数对采购、配餐进行动态管理，根据男女生和不同年龄人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自主等供餐制度，提倡分餐制。加强现场管理，安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，中小学、幼儿园落实集中用餐配餐制度。同时，建立健全制度体系。将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，作为师生评优和食堂考核的重要参考。

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