以为会“彻底归零” 没想到“全新焕颜”一家民宿的120天

济南柒舍民宿民宿内景

预想 在旅游业整体停滞的“暗黑时刻”，民宿身陷其中，前仆后继地关门将不是意外。

现实 重新营业的民宿迎来大爆发，一晚2000多元的升级版民宿“手慢即无”。

疫情防控常态化后的民宿业，似乎“不按套路出牌”！本以为是青铜，没想到成了王者。民宿业迅猛的发展势头让经营者都直呼意外。

2020年是旅游行业最寒冷的一个冬天，其中，民宿也受到了最直接的打击，甚至被预言为“第一个彻底归零的行业”。

位于济南南部山区的一家“网红民宿”柒舍山居民宿，也度过了一段“暗黑时刻”，“休眠”了两个多月。然而令人意外的是，“五一”假期开门纳客，立即就预定满房；恢复营业至今，周周满房。

全新体验 民宿迎来2.0

“2011年我怀着一种情怀，几乎走遍了国内外多家民宿，学习其经验，建起了柒舍山居民宿。只要没破产，我就不会退出，撑下去就有希望。”

在柒舍山居民宿的创始人张建军看来，疫情带来的损失影响肯定是有，毕竟当时整个旅游行业停滞，所有订房通道也都关闭，“我以为疫情之后，旅游市场可能会比较差。但没想到‘五一’小长假却迎来了一个大爆发，甚至超过了往年同期。”张建军告诉记者，今年民宿比往年晚开业了两个月，往年春节过后，短暂的休整后，3月1日就开始正式营业了。但今年一直到5月1日才正式营业。“本来还以为由于限流等政策会有所影响，但没想到要好很多。”张建军说。

再营业之后，张建军还发现了一个新变化，那便是民宿接待客人现多为举家出行，以家庭聚会的老少三代为主。同时，他们不再去景区，而是选择在民宿里自己搞一些小活动，比如包饺子、带孩子在民宿周围认识昆虫花草等亲子活动。“民宿所提供的不仅仅是房间，更是一种回归健康休闲的生活方式。”张建军表示，这次疫情反而让人们重新认识了民宿，民宿不只是“住一晚”。

“主打欢乐家庭主题的二期项目也在‘五一’与大家正式见面了，设计风格与一期项目完全不同。”张建军告诉记者，柒舍二期是按照家庭的模式来设计的，增加了双居室和三居室套房，同时拥有自己的独立小院和露台，增强了民宿隐私性与体验性，正好符合了现在人们的需求。

借机转型 创新收获人气

当然，经过这次疫情，行业洗牌也是不可避免的。民宿需要“持证上岗”，越来越多的服务项目也有了“硬核”标准。张建军借着民宿“休眠”期，参加了很多民宿大咖网络课，不断丰富提高自己。他认为，在未来，民宿不再只是单纯地卖情怀，更多的是要有专业、多元化的服务。寻找新的运营方向和转型之道，便成为这段时间张建军的主要功课之一。

“疫情期间，我们运营快手、抖音等网络直播平台，让更多网友云体验民宿。”张建军说，OTA平台也一直是民宿主要的销售渠道，恢复营业以来，民宿将12个OTA平台全部打开，进行全面合作，包括通过美团做的地方性消费补贴以及携程、途家、去哪儿、艺龙四个平台做的全国性消费补贴，让市民游客真正享受到优惠。“民宿凭借创新网络营销、优惠政策、优化产品、优质服务等优势收获了大量人气。”

精修“内功”民宿加速发展

“为了给市民游客带来全新的体验，在这两个月里，我们也不断修炼‘内功’。”民宿借着这段时间，不仅完善了二期开业的各项准备，同时对所有的体系和产品都进行了优化，不仅升级了环境、配套、硬件等方面，还在员工管理、服务规范化、标准化等方面做了培训，为市民游客提供更好的体验。

近年来，一系列促进旅游业发展政策的出台，民宿也越来越规范化。全市首批5家89个民宿授牌后，更是出现了一房难求的景象。民宿业的发展，不仅盘活了乡村旅游，还进一步推动了全域旅游的发展。而突如其来的一场疫情，济南所有民宿停止营业，整个寒冬“零收入”“零入住”，使很多民宿经营者背负着重大压力。记者从市文旅局了解到，为缓解全市民宿业因疫情面临的经营压力，今年3月，出台了《济南市民宿业发展专项资金使用管理办法》，明确加大财税支持力度，用于扶持民宿集聚区、精品民宿奖补工作。这无疑给民宿经营者吃下了一颗“定心丸”，同时助力全市民宿行业加速“解冻”。

全市多家民宿都如张建军一样，对未来民宿的发展充满信心，相信寒冬过后，民宿一定厚积薄发，带给消费者的不仅是“诗和远方”的情怀，还有更多标准化、个性化兼具的服务。（本报记者 刘烨）

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