12部门联合倡导实施“分餐行动”

□记 者 代玲玲

通讯员 袁 春 报道

本报济南讯 为打好“舌尖”防疫战，3月30日，省商务厅、省市场监管局等12部门联合印发《关于倡导分餐制实施“分餐行动”的通知》，在全省实行《关于倡导分餐制实施“分餐行动”的方案》，推动餐饮业恢复正常经营,保障消费者用餐安全。

《方案》明确转变餐饮业经营模式。指导推动广大餐饮企业和经营业户全面树立“分餐”供餐经营理念，逐步形成完备的分餐制度体系和操作规程，采用“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等方式提供分餐服务。

《方案》要求，在全行业推广实施《餐饮业分餐设计实施指南》《餐饮提供者无接触供餐实施指南》两个省级地方标准，建立完善餐饮业分餐制落实系列标准体系，鼓励厨具餐具生产企业加快分餐器具的研发生产，建立起与分餐制配套的厨具餐具产品系列。把分餐制宣传纳入大众健康知识普及行动中，倡导家庭公勺公筷用餐方式，围绕分餐行动开展青年志愿者活动。

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