雪野湖：“北中国第一湖”

美丽的雪野湖

今年年初，随着济南莱芜行政区划调整，雪野湖晋升为济南第一大湖，被誉为“北中国第一湖”。

雪野湖位于济南市莱芜区以北，是雪野旅游区的核心景区，于2007年8月正式揭牌，是集养生度假、运动休闲为一体的滨湖旅游特色新城，国家级滨湖旅游度假区。

雪野湖原名雪野水库，水面面积15平方公里，相当于30个大明湖。雪野湖湖面开阔，岸线曲折，四周群山环抱，森林苍郁。雪野湖蓄水2.4亿立方米，是济南及周边50公里范围内的最大水面，且水质清澈，被列为国家二级饮用水源地。

除了老百姓的生活用水以外，雪野湖还承担着附近地区的工农业用水。每年向莱城电厂、莱芜电厂供水2000多万立方米，向莱钢送水1000多万立方米，是莱钢迈向千万吨级大钢厂的重要保障。

山水相依，浑然一体。雪野湖附近有国家级华山森林公园、马鞍山森林公园、雪野湖国家湿地公园、房干九龙大峡谷地质公园，形成了山中有水、水中望山、山水一体的绝佳景观。

“不吃花鲢头，枉来雪野游”。领略过雪野湖的湖光山色之后，午饭时间怎能错过鲜美的雪野鱼头汤。雪野鱼头汤是莱芜雪野湖特色招牌菜，所用鱼头食材取自雪野湖的大花鲢鱼，鱼头大，肉多，腥味小。所熬汤水取自纯正山泉水，用火慢炖，再加上独特的秘制配料，这样制作出来的鱼头肉质格外鲜嫩美味，鱼汤如牛奶一般的白皙诱人。鱼肉吃起来入口即化，鲜香可口，既饱眼福，又饱口福，是雪野湖畔让食客们难以忘怀的美味佳肴。不仅好吃好看，雪野鱼头汤还营养丰富，食用后可以让人清心明目，补肾健腰，还能强身健体。雪野鱼头汤被食客誉为雪野一绝，不吝赞美之词。省经贸委组织的专家将其评为“山东名小吃”。

（爱济南新闻客户端记者彭栋）

本期“济南故事”小结：养生度假又休闲，雪野湖边转一转。山水相依景观奇，招牌鱼头美名传。

新闻推荐

凡人善举滋养“大爱泉城”

□本报评论员李传营据本报12月16日报道，11月3日中午，趵突泉南路22号楼附近，一辆快递三轮车不小心撞上了一位女士的电动...

济南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离济南再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。