“硬核”鸡爪绵，咋不吃香了 不敌纸皮核桃冲击，本地“鸡爪绵”失宠部分百年老树“老无所依”

在南部山区高而街道核桃园村，25万斤核桃面临滞销。 新时报记者王汗冰 摄

在南部山区高而街道核桃园村，万亩核桃林层林尽染，然而所产核桃却价低难卖。

新时报记者王汗冰 摄

南部山区高而街道核桃园村是济南核桃的主要产区之一，家家户户种植济南独有的核桃品种鸡爪绵，年产可达25万公斤。当下，新核桃大量上市，可村民们怎么也高兴不起来，市场被口感更为香脆的纸皮核桃占了“半壁江山”，而皮稍厚的鸡爪绵却被囤积在家里，价格便宜还愁卖。不少农户积极性受挫，选择外出打工赚钱，村里留守的老人只能眼睁睁看着老一辈种下的百年老树自生自灭。

核桃价格连跌四年今年创下新低

南部山区群山连绵，蜿蜒的山路串起村庄，一路向南，济南与泰山接壤的不远处有一个村子，叫核桃园村。这里是济南本土核桃品种鸡爪绵的原产地，有着悠久的种植历史。村民们不清楚核桃树是从哪年开始种的，有年过半百的村民说打小就在村里见过超过半米粗的大树。

1994年，刚从部队转业回来的辛兆年进入村支部工作，为了让家乡脱贫，他带领大伙儿专业化、规模化地种植核桃树，找到一条致富路。

“全村598户几乎家家户户种核桃，仅我们就有5000余亩，年产25万公斤左右。”核桃园村村支书辛兆年介绍说，8月下旬新核桃上市，有不少市民“尝鲜”青皮鲜核桃，赶到村里来买，价格还比较可观。等到新核桃晒干变成了通货，价格就一落千丈。“个大的三四块一斤，小点的一两块，农户们觉得价格低不想出手，现在商贩不来收了，大量的核桃被囤积在家里卖不出去。”

辛兆年说，核桃园村的核桃从2001年开始大量上市，今年的价格创下了新低。“好的时候，一斤核桃能买一斤肉，现在一两都捞不着。”他苦笑道。据了解，2001年到2008年核桃行情好，通货价格就有十二三元，品质好的甚至超过了二十元，后来趋向稳定，整体价格维持在十元一斤。“从2016年开始，核桃价格一路下跌，前年降到七元一斤，去年四五元一斤，今年就到了两三块钱。”

10月23日中午，记者初访核桃园村，一排村民倚坐在路边晒太阳，见有人走来便问：“你要买核桃吗？”

记者表明来意后，坐在最南边的辛老先生说，现在家里的核桃一斤也没卖出去。坐在一旁的大姐也忍不住倒苦水，“前几天我扛着3袋子去村头，两块五一斤就卖给了来收核桃的商贩，家里还有一半没人要。”年轻人进城打工留下百年老树自生自灭

“桃三杏四梨五年，想吃核桃得九年”。核桃树种上之后，要等5到10年才会初次挂果，而且每年浇水、施肥、修剪样样不能落下，不仅需要耗费大量的人力，每亩地还有数百元的成本。遭遇核桃价格连续“跳水”，农户们好几年入不敷出，大大削减了种植的积极性。核桃园村的青壮年纷纷“出走”到市区打工，只留下上了年纪的老年人与树留守。

记者在核桃园村探访时，恰巧碰见64岁的亓来爱老人上山收地瓜。她家有7分耕地，原来也全栽上了核桃树，这几年核桃价格低，去年她忍痛将地中间的树砍了，种上了玉米和地瓜，只留下田埂上的一圈。一方面，她想要给留下的树多一些空间，通风、长枝，盼着结出更大更饱满的果，来年卖个好价钱。另一方面，她考虑，“我们老两口也不指望挣钱了，再不济，地里种了庄稼，还有粮食可以吃。”

除了能养家糊口，核桃树对亓来爱来说还别有意义。“我14岁就跟着大人在村里干林业，那时种的树都归集体，核桃树结的果算出产量，再按人头分。”亓来爱说，1984年，村里分产到户，鼓励退耕还林，村里开始试种果树。“那时候我当技术员，苹果树、柿子树、山楂树、核桃树都试了，唯独核桃树长得好，后来村领导就带着大家一块种了核桃树，第一批树苗还是我栽的。”

“当时别的村都羡慕，说我们村地好，三面环山，核桃都是喝泉水长大的格外香。”正因为核桃让亓来爱看到了希望，她决定留在这个生她养她的村子。“和我年龄差不多的姑娘都外嫁了，只有我一个人留在了核桃园。我就觉得这里的核桃那么好，我们早晚有一天能富起来。”

由于栽种核桃历史悠久，村里上百岁的核桃树数不胜数，原本归集体所有的老树，在下分土地时交给了个人。而今，青年进城，老人力不从心，不少老树也面临无人看管、自生自灭的窘境。

77岁的陈方杰家地里就有140多棵核桃树，很多树都与他“同岁”，还有一些年岁更长，是老一辈留下来的。“老的老，病的病，存活的就还剩两棵了。”陈方杰老人年轻时，照顾老核桃树亲力亲为，前几年他患上腿疾，走路一瘸一拐，再也不能上山。“儿子在城里上班供两个孩子念书，现在核桃不值钱，我不可能喊他回来帮我管树，只能任它们自生自灭。一想我就疼得慌。”

此外，核桃园村一棵200多年的“树王”也处在“放养”状态。这棵树5米高，树围2.5米，树上稀稀拉拉挂着还未摘的核桃。这样的一棵老树一年能打近300斤核桃，产量超十棵小树。由于疏于管理，不少成熟的好核桃掉落在树下，无人问津。

鸡爪绵是济南独有核桃品种专家建议应注重保护

如今正是核桃大量上市的季节，核桃园村的核桃为什么价低难卖？连日来，记者调查了多家超市、市场，试图找到答案。

记者发现，市区销售的核桃中，南方和新疆的纸皮核桃卖得最为火爆，无论是超市还是农贸批发市场都能见到，而且还被分成了不同价格和种类，15元一斤、18元一斤、20元一斤，干核桃、核桃仁应有尽有。而来自南山的核桃零售价集中在10元左右，大多数超市里都没上架。

记者在堤口果品批发市场看到,干果区商铺几乎家家都在销售核桃，把纸皮核桃摆在店内最显眼的地方，并用显眼的标签标明品种。虽然济南当地的核桃售卖得也不少,但没有商家特意标明产地，用普通的编织袋盛着，堆在一众纸皮核桃之间，甚至有些商家没有摆放出来，当顾客主动询问时，才从店内的角落里提出来。

“现在大家都认纸皮核桃，买当地核桃的很少。”一位批发商介绍，济南当地核桃虽然在口味上比外地核桃要香，但皮厚，不好取仁儿。此外，市场上的本地核桃品种绝大多数是香玲，没有核桃园村产的鸡爪绵。“济南的品种主要就是香玲，还有一种南部山区的当地品种，没有名字。”一批发商说。

为什么核桃园村的核桃价低难卖？记者多方了解到，首先是全国种植面积增大，外地品种进入济南带来了冲击。数据显示，目前全国核桃总产量为300余万吨，2005年以前是50万吨，上涨了6倍。其次，价格低成本高，农户积极性受打击，青年外出打工，果林管理粗放，一定程度上影响了产量和品质。另外，受今年春夏干旱影响，核桃在长个儿灌浆过程中，没能喝上水，导致个头较往年偏小，果仁也更加紧实难取。

“这些并不影响核桃园核桃的口感。”山东省林科院核桃专家侯立群表示，核桃是世界公认的保健品，它的不饱和脂肪酸超过50%，蛋白质含有18种氨基酸，具有保健功效，被列为超级食品。南部山区核桃园村的鸡爪绵核桃脆香无涩味，适合做成各种食品。同时，鸡爪绵是济南独有的核桃品种，核桃园村就是其原产地。他建议，应该注意保护该品种，振兴鸡爪绵核桃产业。（新时报记者杨璐）

新闻推荐

堕胎谎称产子，骗了前男友3.7万元 女子假冒“医药代表”骗了5名男子30余万，还有啥药可治？

11月6日，记者从济南市历下公安龙洞派出所获悉，近日，济南历下警方抓获一名冒充医药代表行骗的女子，这名44岁的女子诈骗的手段...

济南新闻，故乡情，家乡事！故乡眼中的骄子，也是恋家的人。济南，是陪我们行走一生的行李。