古老徒河老味道 生态健康新食代 徒河食品从发掘珍稀猪肉品种到拓展市民健康餐桌

济南大美！地灵人杰，一方水土崛起无数奋斗的壮美；物华天宝，徒骇河蕴育健康古老珍稀物种！济南味道，四季生香！泉城特产的美味，绿色健康的食材，陪我们品味幸福每一天，快乐享受每一餐！

梦想落地生根徒骇河畔发掘优良猪种

情根深种半路转行。十三年前，徒骇河畔长大的山东汉子张训照，历经教书育人、公务员及商海打拼，却半路“出家”转行养起了猪，还是濒临灭绝的徒骇河畔的原始黑猪种。

是源起一次偶然吃到的家乡黑猪肉！被醇厚美味征服，还是那深深的故乡情愫澎湃升腾？或是敏锐的商机洞察力使然？张训照历尽艰辛追根溯源终于发掘出珍稀宝贵的徒河黑猪种。

黑猪教练不言退。花费巨资筛选优质猪种征程，几番经历磨穿鞋底，却发现猪种不纯。锲而不舍请教省农科院专家，多方选种，最终如愿以偿高价收得三头纯正血统的猪种，定名为徒河黑猪。张训照给黑猪当上了教练，开始走上特色养殖之路。

拓荒筑梦养黑猪。一家煮肉十家闻香，健康安全好营养！这是将家乡美味送上百姓餐桌的梦想，但绝不应该是国人的奢求。张训照质朴豪爽雷厉风行又心细如发；但创业之初，猪种筛选繁育，千辛万苦求门路找专家。2006年徒河公司成立，抢救开发、保种育种研发，建设起国内最大徒河黑猪繁育基地，从当初30头精选纯种到目前已达十数万存栏规模，种群保护自养规模居同行业首位。

不断创新，诠释特色打造徒河新农人

徒河新农人之路。汇聚有知识、眼光、技能、追求的一群人，点燃对新农业的探索热情，打造新农人独特个性和价值追求。

开创先河，为梦想执着！市场美食满目，但食品安全问题令人堪忧。老话说：猪粮安天下！徒河食品以拳拳良心发声：摈弃低端供给方式，做源头健康食材！没有石头可以摸着过河，开创打造出科学、创新、生态、自然的徒河特色。

猪种纯正，大力保护！徒河黑猪，一个绵延4200年的古老珍稀物种；传承大禹治理徒骇河时的“功臣”徒河骇猪，国内保存最完整“纯正的东方血统”！莲花头、蒲扇耳、黄瓜嘴，优良正宗的徒河黑猪一头猪种也不卖，这是徒河的底限。

书写“不白活一回”的骄傲。吃纯粮大枣，喝啤酒酸奶，住生态氧吧，跑步跨栏，跳水游泳，中药防疫……吃喝玩乐不能比，“衣食住行”皆高档！徒河食品开创回归自然的快乐养猪法，养殖屠宰安全一条龙：酒发酵饲料、中药防控、运动减肥、康乐运输、宰前排毒、低温保鲜等技术荣获多项国家发明专利技术。

科技是徒河发展的力量源。李森泉、陈清明、曾永庆等专家教授，专业力量注入到徒河黑猪的每一个进程。2007年成立徒河黑猪研究院。2008年获评“中国健康养殖体系样本企业”，养殖基地被评为“国家级健康养殖示范基地”。

现今，徒河黑猪自由生活在超大型稀缺自然资源的原生态养殖基地——山西夏县四万亩原始森林牧场；游弋山林朝出晚归；喝山泉水，吃橡果、野板栗等天然食物；生活堪比大熊猫。

经四季食五谷自然原香味！徒河黑猪生长周期一年以上；绝无任何添加，富含17种氨基酸和多种微量元素营养丰富，肉质鲜嫩香醇。采用先进的冰鲜技术，-35度急速冷冻安全卫生；0-4度24小时排酸保证了

美味自然营养。国家金猪奖、国家地理保护标志物种，有机食品认证、十一届全运会指定肉、联合国开发计划署援建项目等奖项无数，2018年更是登顶世界农场动物福利金猪奖。

带动三千多户农民增收创富；将徒河黑猪打造成了行业典范，成为影响深远的高端黑猪肉品牌；

徒河三六五，肉香营养足。满岁低脂原香的徒河黑猪肉，消费者、专业人员、老人孩子三类人说好吃，才算达标！“为了健康少吃肉，吃肉还是徒河黑猪”，食材好品质优档次高，成为家庭首选，礼送名品！

以济南、北京、上海为核心的百余家城市专卖辐射全国。2016年徒河食品跨步新三板上市领军业内，向A股上市昂首前进。

构建大IP新业态，铸梦新食代

谱就徒河信仰！安全为源，品质为本，文化为魂！五子猪神，大型百组雕塑，儿童读物，厨娘争霸、黑陶工艺等；徒河用文化串连起美食传承，用品质特色唤起三十年前猪肉原香。电影三部曲《我为猪狂》，展现徒河历程，央视收看高分榜，《我为吃狂》、《我为我狂》等影片筹拍中；央视《乡约》、《流行无限》、《每日农经》、《科技苑》、《美丽中国乡村行》、《生财有道》、《农广天地》等数十小时报道......

产业深耕，多元农业新业态发展。2016年12月25日徒河公社挂牌启动；从源头上解决食品安全问题的生产消费者联盟正式成立；填平横跨在消费者与生产者之间的信任“鸿沟”；真正实现源头管控社会共制，销售生产一家亲。

修炼内功，打造集约产业团队。学习世界先进的阿米巴运营模式，推行内部改革；构建社员广泛参与、专家权威品鉴、参与行业标准制定等多层次的大健康产业联盟平台。我为猪狂徒河黑猪餐厅处处开花，徒河公社社员遍及全国；参观游览远近闻名......

黑猪鼻祖在中国，健康食材出徒河。徒河公社、黄三角、长三角、珠三角、高原特产繁育、海洋牧场、湘西徒河公社等七大基地；徒河黑猪，牛羊鸡兔蛋及米粮蔬菜、油酒酱菜、海产品等种类丰富；徒河食品种养研发、旅游餐饮、专卖销售融合一体，广度构建“安全食品+”,深度打造“健康食材+”；实现健康食材餐桌全供，百姓餐桌一站式品牌供给。

徒河，孩子会爱上的味道，老人最记忆的肉香！一个口碑传颂的品牌；一个健康安全的新食代！

纸上得来终觉浅，绝知此味要亲尝！徒河一直在济南，有请各位！ （文/郭爱民）

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