匠心中秋 手作福饼人气高

商报济南消息（记者焦腾）昨日上午，五龙潭景区里，秦琼扮相的京剧演员精彩亮相拉开了“手作福饼活动”的大幕。跟随大师傅制作月饼的活动让市民收获了又一波中秋小幸福。

月饼制作师傅李师傅现场给家长和孩子讲解月饼的制作过程，没多久，李师傅手下的面团就变成了方方正正的饼皮，厚度和长宽都极为匀称。而后，只见饼皮被卷成一根圆柱形，李师傅两手翻飞，一抓一掐，就抓出了许多小团，且这些包裹馅料的饼团每块都大小匀称。

实际上，月饼填馅是个技术活，别小瞧掌心大小的一个月饼，真正成型出来后，月饼切开四周都要求厚度是一致的。参与活动的孩子和家长揉圆面团、放入馅、定型....一个个月饼的轮廓在大手小手倾力合作之下，逐渐成型。

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