今日济南 今日章丘 今日平阴 今日济阳 今日商河
地方网 > 山东 > 济南市 > 今日济南 > 正文

构建行业标准 引领品牌化主流 济南“品牌茶叶”开启重建行业秩序之路

来源:济南日报 2019-08-16 11:16   https://www.yybnet.net/

“现在品牌茶越来越好卖,顾客来了指定要品牌茶,散茶卖得相对较少。”近日,济南茶叶批发市场一家茶店工作人员对记者说道。

作为传统的销售模式,散茶曾是很多茶人的购茶首选,茶叶市场上,几乎每家商户都有一定比例的散茶。散茶的优点在于可以直观地观察茶叶的外形和品质,价格也相对低廉。因此,在过去的很长一段时间内更受消费者欢迎。

据某品牌驻济南分销中心负责人介绍,我国的茶叶市场曾被形象地比喻为“有姓无名”。有姓,是指有品种,如龙井、乌龙、毛峰等;无名,是指茶叶没有自己的品牌。茶叶品牌建设远远落后于市场,已经成为制约茶产业发展的一大障碍。近年来,越来越多的茶企致力于建设行业标准,走品牌化路线,“品牌茶叶”开始重新建立行业秩序。

行业标准日趋完善

随着市场经济发展,我国茶产业在六大类的基础上,实现了繁花似锦的大发展;但企业“多、散、小、弱”与规则模糊、标准淡漠互为因果,造成了山头林立、品质不稳的大问题。

当前,依法办事、守法经营的市场经济法治共性和诚信经营、童叟无欺的中国商业的优良传统,以及全球化时代“一带一路”推动的中国茶与世界市场的交流互动,都在形成冲关夺隘、集聚奔涌的力量,推动着中国茶产业标准化建设工业化进程的大发展。我国茶产业标准不断完善,相关规范陆续出台:2018年,有20余项茶叶推荐性国家标准陆续推出、实施。具体看,“产品标准”有12项(新制定4项,修订8项),表明标准在不断完善提高、产品在不断创新丰富;同时,这20多项“国标”涵盖茶叶生产、流通、品评等各个环节,对行业规范发展的作用不言而喻。

标准对产品而言是量化的指标、规程和最终的品质,对人而言会日积月累提升行业的标准观念、规则意识。标准与规则成为茶界从业者的内在素养之时,一定会是中国茶业完成工业化、从茶叶大国走向茶叶强国之日。同时,这些标准不论是全面对接国家食品安全标准,还是理化指标进一步完善,以及对茶叶贮存、保质、产品包装标识等的标准化要求,乃至对茶艺师职业标准的完善,都将与时俱进推动茶产业更加规范,使消费市场更加祥和,跟国际市场更加接轨。

茶叶是大众化的日常消费品。茶产业的发展除了产业自身的工业化进程、标准化建设、产业化提升之外,也离不开经济社会的法治和规范。从大环境看,法治建设与进步,也从环境和产业两方面给茶产业有力推动。

去年初,新修订的《中华人民共和国标准化法》开始实施。标准决定质量,有什么样的标准就有什么样的质量。标准是企业组织生产和提供服务的依据,是执法监管和消费者维权的依据。科学性是标准的本质属性,标准化促进科学技术进步。人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全离不开制度保障。标准作为基础性制度,是国家保障各类安全的技术基础和基本准则。因此,近些年不断受到各类质量问题、安全问题困扰的茶产业,尤其需要从标准化这一制度性保障入手,提升产业水平。

品牌化成茶行业主流

随着生活水平的提高,追求更高的生活品质正在成为大多数老百姓的日常。随之而来的是各行各业消费模式的转型。消费转型直接驱动茶行业向品牌化转化。消费者对大品牌有着广泛的认同与信任,同时,品牌化的稳定会形成良性循环,提高消费者忠诚度。

对消费者来说,近年来,食品安全越来越受消费者重视,茶行业中曾有多起农药残留超标的事例,再加上散茶品质参次不齐,监管不足,因此,散茶的弊端逐渐凸显。首先,部分产品品质不高,甚至出现假冒伪劣产品。其次,机制不完善,散茶产地、生产企业不明确,无论是哪一个环节出现问题,普通消费者维权之路都很艰难。当以上问题集中爆发以后,品牌化及品质化开始逐渐得到茶行业市场和消费者的重视。近年来,越来越多的茶商开始放弃散茶,专营品牌茶叶。

对茶企来说,中国茶叶品种众多,产地特征和消费特征差别明显,茶叶的种植多为一家一户的分散种植,生产与销售也由自己完成,形成众多的小型茶叶企业。这些小型企业投资小,设备简单,产量很小,他们通常在城市社区和农村建立销售点,自产自销。这些企业的茶叶以散茶为主,大多没有品牌和固定包装,生产经营成本低,价格也低,面向一定范围的社区市场,销量较小。随着近年销售模式的转型,散茶受生产和市场的双重约束,难以形成规模经营,发展空间较小。

而对茶商来说,品牌化经营与利润有着直接的联系。真正的品牌化经营能有效增加茶叶产品附加值,从而降低销售环节成本,提升高端茶产品销售量与单价,进一步提升在茶叶市场中所具有的核心竞争力。

都说中国是茶叶生产大国,但还不是茶叶品牌强国。在全国20多个产茶省区、数万家茶叶企业,却没有一个品牌能在国际上与“立顿”比肩;品牌尴尬困局的背后是中国茶企业的体量都不大,整体上还处于品类公用品牌占主导、企业商业品牌从属的前工业化阶段。

如何在以产区农业为主导、品牌呈公用为大、产业集中度难以提升的“中国茶情”下,实现茶产业的工业化、现代化,品牌建设无疑是一个重要抓手和突破途径。近年来,中国茶品牌建设呈现“双轮驱动”的喜人苗头。

一方面是国家和政府从宏观层面推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变。近年来,中国茶叶产业集群品牌联盟成立,推动中国茶品牌从“公用品牌”为主向“企业品牌”转型提升。另一方面,在市场推动下,尤其是在电商普及带动下,茶叶销售渠道空前丰富,茶叶物流快捷活跃,市场消费观念出现革新,为茶企业扩大销售、提升品牌影响力提供了巨大的市场消费引导力。

对茶企来说,品牌化有更好的生存和发展空间,大品牌有专业化、系统化的经营管理模式,有合理的发展目标和规划,必然有更长久的生命力。所以,品牌的红利才是最高利润。茶产业要想走出靠产量和劳动力增收的阶段,就必须要抓住品牌红利,在大品牌上下功夫。品牌茶叶注重搭建科学、完善的培训体系,真正的引导经营者逐步成长。在经历了平台规范化、运营系统化、渠道立体化、人才专业化的发展之后,品牌茶叶将逐渐成为市场和消费者选择的主流。 (张萌)

新闻推荐

月月有招聘,天天有服务

9日上午,在长清区人社服务大厅一楼,一场名为“夏季送清凉”的招聘会正在举行,辖区十多家企业设置了现场展位,集中为...

济南新闻,弘扬社会正气。除了新闻,我们还传播幸福和美好!因为热爱所以付出,光阴流水,不变的是济南这个家。

相关推荐:
猜你喜欢:
评论:(构建行业标准 引领品牌化主流 济南“品牌茶叶”开启重建行业秩序之路)
频道推荐
  • 济南:“码上商量”与百姓贴得更近
  • 数字赋能,拓展“商量”广度深度效度济南:“码上商量”与百姓贴得更近
  • 按下快进键 抢抓黄金期
  • 潍坊滨海经济技术开发区京师幼儿园桌上推演,筑牢疫情防控线
  • “线上+线下”人社服务再升级
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行