千年技艺传承者福牌阿胶眼中的“工匠精神” 在坚守中传承 在传承中创新

每个行业，都有一种灵魂，叫“工匠精神”，这是一种令人肃然起敬的气质。目前，2019年度“济南工匠”选树活动正在如火如荼进行中，吸引着社会各个领域的能工巧匠积极参与。

在传承3000年传统熬胶技艺的阿胶行业，工匠精神和匠心品格更是体现得淋漓尽致。“很多人认为工匠是一种机械重复的工作者，但其实，‘工匠’意味深远，代表着一个时代的气质，与传承创新、锐意进取、精益求精相连。”福牌阿胶品牌策划部经理孔德震表示，对国家首批“中华老字号”福牌阿胶而言，工匠绝不是单指某一个人，而是一个在传承中坚守，在创新中求精的群体。

时至今日，古法制胶中“纯黑无病健驴、狮耳山、狼溪河”都是福牌阿胶生产上不可或缺的要素，遵循着列为国家级非物质文化遗产的制胶工艺。每年冬至日，福牌阿胶都要举办祭神农大典，来自验皮、提取、出胶、晾胶、擦胶等多个工序的老师傅与新人进行传授仪式。“以言传、以身教、师带徒、代代传”的传统传承体系，传承下来的不只是技术，更重要的是他们身上对品质的极致追求和对技术的钻研精神。

“匠心不是一成不变的，传承是一方面，但如果没有创新，就没有真正的‘工匠精神’。”孔德震表示，有的品牌之所以能成为百年品牌，并不是因为持续手工打磨某个产品，而是通过技术创新、服务创新、管理创新等体系，提升了产品品质、用户体验等，从而为企业提供了发展动力。从“巴拿马万国博览会金奖”到“中国制药工业百强”，到产销量连续八年蝉联全国第一，“匠心”让福牌阿胶在坚持做老百姓吃得起的好阿胶的道路上矢志不渝。

“市总工会和济南日报报业集团联合主办的‘济南工匠’选树活动，充分调动和激发了一线劳动者的工作热情和创造活力，也不断提升了‘工匠精神’的社会影响力。”孔德震表示，希望通过活动寻找到最能代表济南特色和时代精神的匠人。

（本报记者卢虹）

目前，“济南工匠”选树活动正处在紧张报名阶段，只要您爱岗敬业、执着专注、坚韧不拔、善于攻关、勇于开拓、精益求精，在各自领域作出突出贡献，都在选树范围之内。推荐者或参选者可到舜网专题网页（http://news.e23.cn/xzjngj/）、选树活动公共邮箱（邮箱：jngj_bmb2019@163.com；密码：jngjbm2019）或扫描“‘济南工匠’选树”二维码自行下载推荐表填写，并在8月中旬前将填好的申报表及相关材料发送至活动指定邮箱（jngj2019@163.com），也可通过市总工会邮箱(jnszghscb@jn. shandong.cn)将申报表及相关材料报市总工会生产保护部。

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