环联夜市受捧 两年来圈粉无数 已变成济南样板 练摊转场，已然是恋摊

昨晚，省城环联夜市内灯火通明，好吃的好玩的应有尽有，市民们流连忘返。记者王莹见习记者于海童摄济南环联夜市生意兴隆，成为人们夏夜的“打卡之地”记者王莹见习记者于海童摄夜市上小吃各有特色记者王莹见习记者于海童摄小南湖夜市工艺品是一大看点记者张蕾摄一位音乐发烧友也在夜市上摆起了摊记者张蕾摄近日，济南印发《关于推进夜间经济发展的实施意见》,提出要放宽管制搞活夜市！济南将以泉城路、宽厚里、老商埠、西市场、D17文化产业园等为基础，打造现代都市夜游购物示范街区，引导季节性夜市规范有序发展。那么怎么搞活夜市？未来的夜市会是什么样？昨日，记者探访了济南市区内唯一的大型夜市样板——环联夜市。记者王莹见习记者于海童

“生意和搬来前一样好”

两年前的夏天来临之前，济南最知名的洪楼夜市被取缔，整体搬进位于祝舜路环联商贸城内，变身“环联夜市”。两年过去了，环联夜市怎么样了？6月21日晚不到7点，记者来到环联夜市，此时门口已经停不下车了。

从夜市的北门进入，摊主们正在摆放家什，为营业做准备。因为是周五，不少市民都来逛吃逛吃，刚过7点，大排档已经有食客落座，以年轻人为主。显然，很多摊点已经“自带流量”，圈粉众多。

8点左右人流量多了起来，几乎每个小吃摊位都有人。有一家东北烤冷面摊，摊主黄先生从东北来济南10年，一直从事烤冷面的生意。现在加盟店已经有100多家，每天能卖200多份冷面。市场上就有好几家他的加盟店。“太忙了，最多我这一个板子能同时出10份面！从洪楼夜市搬过来后老顾客都过来找我。”黄老板介绍，他之前从洪楼夜市干了8年，搬到环联夜市后，没什么影响，生意和原来一样好。

一个名叫果家家的奶茶摊位前，人头攒动，刚一走近，年轻的老板会让你主动试喝他的奶茶，并给你推荐你喜欢的口味。有趣的是，他家奶茶的名字都是四个字的“黄金时代、西瓜红颜、紫霞仙子、齐天大圣……”名字都是老板自己起的,这名94年的年轻小伙之前做过实体奶茶店，因为位置选择的不好，没能经营下去。现在他已经在环联夜市干了两年，每天能卖出100多杯奶茶，在夜市也算是一家网红店了。

“没有新位置了，夜市摊位已满”

在夜市上，刘兆彬和周强两个年轻人合伙经营一处炭烤生蚝店。他们每天早上7:00到海鲜市场进货，生蚝都是从威海运过来的新鲜生蚝，每天能卖40到50斤。他们刚从环联夜市经营半年，之前在芙蓉街做过生蚝的生意，后来自己创业半年不成功，又从环联夜市重新干起了烤生蚝的生意。

除了吃的，环联夜市还有很多玩的，从南往北走，有很多套圈的摊位，20块钱50个圈，40块钱120个圈，一位套圈的老板说，周末的时候人比较多，一晚上营业额能有1000块钱左右。因为套圈摊位多，竞争激烈，如果套不到东西，摊主会送一些小的礼物，仓鼠、毛绒玩具等，算是安慰奖。不光有大人玩的，还有很多小朋友玩的地方，钓鱼、打枪、旋转木马、碰碰车。

百货类也有很多，小商品一应俱全，衣服、袜子、皮带、包包还有玩具等，价格挺亲民。之前一位曾经在环联夜市干过半年之后离开的摊主表示，自己现在想重回夜市，但发现有些困难，“现在没有新位置了，夜市都已经满了。”

“摊位费比实体店合适”

记者了解到，夜市从南侧开始分别是大排档、小吃、百货，大约共有1000多个摊位。这么火的夜市，摊位费如何？据了解，一般百货区按位置分为5000到1万多。而小吃摊区会稍贵些，每天能卖出200份烤冷面的摊主黄先生告诉记者，他的摊位费是20000/年。另一位大排档的摊主介绍，他们每天可以营业到凌晨4点，收摊的时候差不多天都亮了。在谈到摊位费时，他表示“3米2万元一年，一个月一千多，比开店合适啊！”

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