星巴克在济南开出山东首家高端臻选店

近日，济南首家星巴克臻选门店落户恒隆广场，这也是星巴克在山东最高端的臻选店。

济南恒隆广场目前有两家星巴克，其中东翼东首的门店在星巴克体系内称为“核心门店”，而此次落子的星巴克臻选门店处于东西翼之间、由原址升级而来，较之核心门店更为高端。

其高端感，体现在咖啡器具、制作、咖啡师、店面设计和价格上。“R星”认证的logo是其区别于常见门店的特色之一。

二层主打手作咖啡，引进了价值20万元的定制版黑鹰咖啡机，据介绍是世界咖啡师大赛的专用机，被誉为咖啡机中的法拉利，也是山东唯一一台。还有数台被称为咖啡器具“颜值担当”的虹吸壶。

在星巴克，咖啡师所穿的围裙颜色标志着段位的不同——着绿色围裙代表星级咖啡师，更高一级的黑色围裙代表咖啡大师，棕色围裙为顶级，是每年全国仅一名的“咖啡公使”。该店所有咖啡师均是黑围裙咖啡大师。

在门店设计上，不仅环境和陈列更显考究，材质、造型、用料也处处体现“泉”元素，体现其拥抱当地文化的理念。店内每日还安排咖啡剧场，顾客不仅能品尝来自埃塞俄比亚、哥伦比亚等地的精选咖啡，还可以与咖啡师交流技艺和文化。

相比于常见核心门店25-40元的价位，臻选店的价格也提高了一档。根据制作方式不同，咖啡的售价在34元-69元不等。

据了解，星巴克全国臻选门店已有200余家，在山东的首家臻选门店此前已开在青岛，而更高端的臻选门店此次开在济南有何深意？在“争山东者必争济南”这条默认商战法则外，星巴克方还表示，臻选店代表更高的咖啡造诣、更专业的咖啡知识以及更浓郁的咖啡文化。“落户济南9年，希望将济南的咖啡文化再提升一个高度。”（新时报记者高莹）

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