圣虎山上 一对追梦人

（邵明红 摄）

明明1600多亩的山场，只用了350亩来种茶，其他的地要么种植了好几个品种的果树以及设施草莓等水果，要么就在那里保持着最原始的状态。瞧，远远望去，那黄色的、白色的芙蓉树你在其他地方没见过吧，这些可都是野生的；

种茶、种果树从来不用农药化肥。这不是懒，里面有门道：大自然有天然的生物链。本来原生态环境病虫害就少，即便有，山上的七星瓢虫等生物可以帮忙。地里有草，那就养一群鹅。听，够随意吧。

这就是山东省优秀职业农民、长清区新型职业农民协会副会长刘洪杰和丈夫刘广荣同大

自然的相处之道。6年来，他们夫妻俩耕种山林，种茶炒茶、种花种果，不断追求自身的极致，把这里打造成了名副其实的花果山。

圣虎山庄位于长清区万德街道万南村。圣虎山，因山顶上有一块巨石形如猛虎而得名。

由于这座山位于万德街道海拔较高的丘陵地带，地势高低不平，茶园基本都是小块种植。“刚来的时候，山上没有路，公司弄了两台挖掘机，整整干了两个星期，终于开辟出一条山路。”济南圣虎山茶叶科技开发有限公司总经理刘洪杰说道。

长清茶是这里的特色。作为2012年刚接触茶叶的新人，刘洪杰和刘广荣眼里容不下沙子，看哪不顺眼，就整饬哪。刘洪杰说，做茶的人首先要善待茶叶。茶树对地貌、气候等有特别要求，地形以丘陵最佳，这样的地貌排水条件要好一些;其次，无霜期要长，光照条件要好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长……这些“条条框框”，在北方地区并非随处随地可以满足，但他们一直在寻找甚至“制造”这种复合茶叶生长需求的自然条件。经过仔细考察，他们终于在万德街道万南村这里落了脚。

让茶叶长好只是基础工作，之后的采摘、炒制、储藏、发酵等，夫妻俩坚持之余还总结出许多独到的理论，譬如将茶叶炒制过度虽然可以增香、增浓，但同时茶的营养成分损失严重，而且由于火气过大，茶叶不耐冲泡，如果炒制时火候欠些、火气小些，虽然闻起来不再香气夺人，但喝起来却香醇持久，也更加营养充沛。对于一个刚接触茶叶的人来说，需要有专业的人来引导。刘广荣认为，做农业离不开政府的支持和环境打造。这几年夫妻俩只要有空就去参加山东省农业广播电视学校长清区分校（以下简称“长清区农广校”）的培训和田间课堂，别说还真长了学问。在长清区农广校的推荐下，刘洪杰还去台湾学习参观了那里的精致农业。在长清区农广校的田间课堂上，他们还和双泉镇的牡丹种植户、平安街道的芦笋种植户建立了联系。现在，他们还在研制牡丹花茶和芦笋茶，如果研制成功，这两种产品可以进行出口。

除了茶叶，圣虎山庄还建起了一座省级精品采摘园，采摘园里种植了猕猴桃、火龙果和草莓等水果，可以供市民前来采摘。

有茶、有花、有果，有追求。看，圣虎山上，这对追梦人的田园综合体事业。 (本报记者 邵明红)

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