万源蔬菜合作社理事长万克敏的“种菜经” 种菜，既要转脑筋，也要转换动能

韭菜大棚中的臭氧机（邵明红 摄）

现在的万克敏身上至少有3个头衔：长清区归德街道办事处万庄村党支部书记、万源蔬菜合作社理事长和长清区新型职业农民协会副会长。和蔬菜打了十几年的交道，从一位种菜人变成一位蔬菜产业品牌基地掌门人。“十几年干同一件事不单调吗？”记者问他。“看上去是没啥变化，其实变化大

着哩，俺们也在新旧动能转换呢。”操

着一口地道的长清话，他嘴里

的词却时髦得很。

说起万源蔬菜合作社，万克敏打开了话匣子。12年前，合作社成立。那时候他承包了近400亩地种了十几种蔬菜。除了品种多点、地广点，他和周边村民种菜的方式没啥不一样。等到蔬菜能上市了，他便去和超市谈合作，倒也干得风生水起。那个时候，人们吃菜还没有品牌意识。但是万克敏是个时髦的种菜人，他渐渐觉得老这么下去不是办法，他要种出自己的品牌。于是，2009年，他注册了“万鲁”商标。恰逢2010年，济南市农业部门推广蔬菜标准园打造，他便又在合作社上了蔬菜产品检测设备。蔬菜质量怎么样，安不安全自己心里没数怎么行？上了这台设备，更加坚定了他要种无公害蔬菜的决心。接着，他在园区引入沼渣、沼液代替肥料种植蔬菜。由于韭菜容易发生农药残留超标，出现“毒韭菜”，他便在园区里开始了一场“放心韭菜”的探索：一般韭菜杀虫要喷农药，他却配上了臭氧机，用臭氧机处理过的水浇韭菜三次即可杀虫、消毒；韭菜生长需要肥料，他“就地取材”用大豆发酵几个月后给韭菜当肥料。虽然这个肥料味道不好闻，可是种出的韭菜却真正实现可以放心食用；算下来，一亩韭菜需要用三四十公斤的大豆。为了让消费者吃得放心，他又给韭菜上了可追溯系统：韭菜产自哪个棚，生长过程用了什么，一查一个准。成本上去了，万克敏却不愁，“总有识货的客户”。别说，一年下来，他种的那五六亩韭菜竟然不够卖，仅合作社的固定会员单位就给“包圆”了。

说万克敏时髦，还因为他爱学习，脑筋转得快，对新生事物感兴趣。早在1982年，20多岁的他就报名成了山东省农业广播电视学校长清区分校（以下简称“长清区农广校”）的学员。2010年开始一直到2013年，山东省农广校在万庄村开设中专班，他又再次报名。2013年到长清区农广校工作的校长王桂军还记得，万克敏那一批是全国第一批由区政府颁证的新型职业农民。

时髦的万克敏把大棚技术运用到蔬菜种植上，“宁可不卖，不可乱卖”，他对种菜的“追求”也促使了他的蔬菜种植实现动能转换。还是拿韭菜来说，正常露天地的韭菜，一年能割四五茬。而韭菜“住”进大棚后，和露天地种植时间错开，一年能达到10茬。这样下来，一亩地一年可产5000公斤韭菜，每公斤有机韭菜的超市售价是20元，收入比传统种植方式要可观得多。

现在的万源蔬菜合作社，不仅种菜方式变了，卖菜的方式也不一样了。订单销售是这里的一大特色。这里周边的30多家企业都是该合作社的固定客户。每天上午，都有周边单位食堂工作人员来选菜。来这里，一是近，方便；再就是眼皮子底下瞅着，放心。现在该合作社已经和40多家单位建立长期合作，并且已经进驻市区部分银座超市。而这种订单销售的方式，万克敏更喜欢把它理解为“因为相知，所以相惜”。是的，万克敏是一个时髦的、有情怀的种菜人，他说，下一步他要把基地里种上草莓、果树，让顾客来了有吃、有玩、有看头。毕竟种菜看着简单，实际也要转脑筋，更要转换动能。 （本报记者 邵明红 通讯员 王庆臣）

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