我们有酒，您有故事吗？ 2019年城南往事品牌民俗大使海选启幕，邀请“老济南”来讲济南故事

城南往事“民俗大使”们深入济南老街老巷，了解济南历史。

城南往事“民俗大使”们与游客在一起。

“城南往事”这家餐厅的名字，常让人想起林海音《城南旧事》中萦绕的淡淡伤怀，近日这个名字风靡了上海滩，火爆了西子湖畔，在沪、杭两地的鲁菜排行榜中排名第一，许多人为这家店呈现的鲁菜仪式感与济南故事所着迷。在济南的城南往事店内，负责讲故事的是一群身着复古长衫、手摇折扇、脚踏布鞋的老爷子，他们也是城南往事品牌的民俗大使。

如今新一轮民俗大使海选活动已经启动，即日起至5月12日，对担任民俗大使感兴趣并符合报名要求（具体要求见文末）的市民，可以前往“城南往事”门店报名，也可以拨打 81767676 转 8006 报名电话，或通过微信13964067171、邮箱camryhr@126.com（发送简历）参加民俗大使海选。

8年间百余名老人加入为万千来客讲述济南故事

济南是一座灵动之城，在文人墨客笔下秀美隽永，也是一座有着2600多年建城史的老城，舜曾躬耕于此，灿烂的龙山文化也诞生于此。近代，济南是国内最早自主开埠的城市，1904年胶济铁路建成后，轰鸣的汽笛声带来了西方先进的艺术文化理念，六国使馆拔地而起，一批全国闻名的民族品牌应运而生……时至今日，新济南不断产生新变革，地铁一号线开通，新东站投入运营，新机场即将建成，CBD第一高楼正在建设，这座城市变得越来越美，越来越有国际范儿。

“苟日新，日日新，在济南这座日新月异的城市，每一天都有新的精彩，这座城市也需要会讲故事的人，向人们讲述老济南的厚重，新济南的精彩。”山东凯瑞商业集团董事长赵孝国表示，推出城南往事品牌民俗大使，是凯瑞的情怀之作，这个岗位普遍由退休的老爷子组成，有曾经的教师、银行职员、公务员、企业高管、剧团演员等，平均年龄在60至65岁左右，多是“老济南”或多年生活在济南的人。

“会选择老年人担任‘民俗大使’，是因为他们有阅历，有经验，有时光沉淀的厚重，本身就是特别适合讲故事的角色，他们每个人自己就是一本厚厚的书。”赵孝国说，自2012年设立民俗大使以来，8年间有百余名老爷子加入“民俗大使”的行列，为济南发声。

“我自己是济南人，非常有济南情怀，一个朴素的愿望就是能让更多人了解济南，了解她的美与历史，而餐饮门店就是一个绝佳的平台。”赵孝国表示，现在很多外地人借助城南往事的窗口，对济南乃至鲁菜文化都有了更深入的了解，今年自己还准备组织“民俗大使”们到上海、杭州等地体验，讲述更多的济南的故事、鲁菜的故事。

咋听老爷子讲故事？店里找那个像从民国穿越来的人

如今在济南，城南往事品牌民俗大使已有了相当名气，许多老爷子交到了外省朋友以及外国朋友，甚至有不少人是专门慕这些“民俗大使”之名而来。许多好奇的市民也产生了疑问，如何找到“民俗大使”？听他们讲故事要花钱吗？

“目前济南每家城南往事门店内，饭点时间都出现一位‘民俗大使’，一些人气高的店甚至有两三位。”山东凯瑞商业集团相关负责人表示，这些老爷子日常身着浅灰色复古长衫，手摇折扇，仿佛从民国穿越而来，非常好认，“想在大堂里请老爷子讲故事也行，在包间里听也行，不收任何费用。”

济南菜、济南景、济南方言、济南典故、济南老街巷、济南革命史、济南新时代建设成果……老爷子们知道的故事包罗万象，上述负责人还开玩笑称，“每个老爷子都能侃晕你”。

今年69岁的萧培国是首批“民俗大使”之一，他是看到当时《济南时报》副刊上的海选广告从而去参选的，像年轻时应聘般经历了自我介绍、面试、笔试、培训等诸多环节。“我也学习了很多济南的历史文化知识，包括企业文化、菜品等方面。”萧培国说，多年来数不清的外地客人听着他的故事下饭，有外国客人来，就借助语音翻译软件给他们讲解，从九转大肠为什么要叫九转大肠，到济南有哪些好吃好玩的，每当讲述这些故事，自己的心情既骄傲又快乐。

曾有一位嫁到云南40年的济南老太太，回济南到城南往事点了几道菜，吃了一口爆三样，连声对“民俗大使”邓卫建说“是家乡的味道”；还有一位济南人请在上海居住多年、60多岁回老家的姑姑吃饭，“民俗大使”张锋给她讲鲁菜糖醋鲤鱼的故事，讲一段，全桌就一起鼓一阵子掌，当这位老人尝了一口奶汤蒲菜，想起了自己曾在燕喜堂吃奶汤蒲菜的记忆，眼眶顿时湿润了……

当“民俗大使”不简单身体脾气口才都得好

“在城南往事还没开张前，曾有一次在泉城广场，一位外地客人想让我推荐一个地道的传统鲁菜馆子，我想了半天，最后只能给他推荐了草包包子。”“民俗大使”张锋说，在过去的一些著名老字号纷纷关店的背景下，城南往事起到了承接、弘扬鲁菜文化的作用，当下已成为一张对外展示的鲁菜文化名片。

据老爷子们介绍，“民俗大使”的活儿很有趣，且并不繁重，每天只工作6小时，中午、晚上饭点各3小时。“每年我们都会组织老爷子们查体，确认老爷子的身体状况足够承担工作，还会不定时组织旅游、聚餐娱乐等活动，丰富老人们的退休生活。”山东凯瑞商业集团相关负责人表示，这份讲故事的工作非常受济南退休市民欢迎，每次“民俗大使”海选，都有上千人报名，但最终入选的往往只有十几人，竞争也算激烈。

“参与海选的要求是年龄在50岁至65岁间的男士，身体健康，地方方言流利，熟悉济南及当地街道、景点等典故，有一定的文化素养，能熟练阅读新闻，语言表达能力强，性格热情开朗，积极乐观，多才多艺更好。”上述负责人表示，教育工作者、曲艺工作者优先，此外，参选者最终担任“民俗大使”必须取得家人同意。

即日起至5月12日，符合参选要求的市民可以前往“城南往事”门店报名，也可以拨打81767676转8006报名电话，或通过微信13964067171、邮箱camryhr@126.com（发送简历）参加民俗大使海选。

（李奇宏）

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